Metro katalog

29 www.metro-cc.hr PROFESIONALNA OPREMA POLUPROFESIONALNA OPREMA / PROCESIRANJE HRANE 2 | STATUS PUMPA ELEKTRIČNA VAKUUM PROFESSIONAL  Opis: pumpica je namijenjena vakuumiranju gastro vakuumskih posuda. Za upotrebu u restoranima, profesionalnim kuhinjama, pizzeriama gdje se pohranjuje velika količina namirnica. Vakuumsko pohranjivanje produžuje postojanost namirnica po 4 puta. volumenom pumpanja: 24 l/min, iznimno jaka litij-ionska baterija.Prednosti: Produžuje postojanost namirnica, zadržava vitamine i minerale, zadržava bogat ukus namirnica. Vakuumska pumpica vakuumira samo pritiskom na tipku. 5 | STATUS POSUDA VAKUUM GASTRO                Posude izrađene iz kvalitetnog TritanaTM materijala, koji je bez BPA. Za dugoročnu pohranu namirnica kao što je: rezano povrće,sir,salama,umaci ... Sve gastro vakuumske posude imaju jednaku širinu i dužinu (22,5 x 22,5 cm), različita je samo visina. Odgovara jedan univerzalni vakuumski poklopac. Posude složive jednu na drugu. Vakuumske posude za profesionalnu upotrebu. Dostupne u zapremini: 2, 4, 6, 8 i 10 litara. 4 | STATUS POKLOPAC ZA GASTRO POSUDU VACUUM                Brtva i ventil na poklopcu izrađeni od silikona.Mogućnost pranja u profesionalnim strojevima. 3 | STATUS POKLOPAC VAKUM ZA GN POSUDU  1/3 325x176 mm 1/6 176x162 mm 1/2 325x265 mm 1/4 265x162 mm 1/9 108x176 mm 1 | STATUS ŠTAP ZA SOUS VIDE             Sous Vide francusko je ime za tehniku kuhanja vakuumsko pohranjenih namirnica u vodenoj kupki konstantne temperature (od 47 do 88 °C) Na taj način svi okusi i hranljive vrijednosti ostaju u namirnicama. Mogućnost pripreme: sočnog mekanog odreska,ukusnog povrća ili savršeno poširanih jaja.Iznimno točno mjerenje temperatura, do 0,1 °C, nominalna jakost 800 W, težina samo 1,18 kg, vrijeme djelovanja do 99 h i 59 min. Gastronorm vakuumski poklopac će pretvoriti vašu GN posudu u vakuumsku posudu i produžiti svježinu namirnica za 4 puta. Mala investicija za povećanje profita i smanjenje ugljičnog otiska. Izrađen od vrhunskih materijala bez BPA koji ne preuzimaju boje i mirise hrane, te jamče dugogodišnju upotrebu u zahtjevnim uvjetima u profesionalnim kuhinjama. Poslužiti će vam umjesto folije za jednokratnu upotrebu koja ne štiti namirnice od oksidacije. Idealno rješenje za pohranjivanje ostataka namirnica u GN posudama koje već koristite u svojoj kuhinji. Oduševite goste ukusnim jelima! Uvedite vakuum u svoju kuhinju i prestanite bacati namirnice u smeće. Ostatke voća, povrća i mesa zavakuumirajte i spremite u hladnjak. Bez gubitka aroma i hranjivih tvari!