Metro katalog

50 GASTRO katalog 2020. PROFESIONALNA OPREMA PROFESIONALNA OPREMA / TERMIKA 1 | SIRMAN SOFTCOOKER GRIJAČ Y09 precizni grijač s termičkim regulatorom, prikaz temperature i vremena izvedbe, mogučnost pohrane pet programa, struktura izrađena od INOX-a IP X3, maksimalna dubina rada 16,5 cm, optimalna funkcijonalnost do 80 lt, zaštitni uređaj koji gasi grijač u slučaju rada bez tekučine, cirkulacijska pumpa za pomoć miješanju, temperaturni senzor za prevenciju preopterečenosti i pregrijavanja, tehničke karakteristike: dimenzije : 130x260x170 mm, priključna snaga: 2000 watt, temperatura: 40/115 °C, priključni napon: 230 V, 50 Hz, težina: 4,5kg 3 | HENDI SOUS VIDE GN 1/1 Kulinarski sustav u kojem se kuha vakuumski zatvorena hrana na precizno kontroliranoj temperaturi, idealno za à la carte restorane, termostat visoke preciznosti podesiv (0,1 ° C) od 35° do 90°C, kućište izrađeno u potpunosti od nehrđajućeg čelika, zahvaljujući poklopcu sa silikonskim obručem, opremljen je ručkama i slavinom za odvod, distančnik od nehrđajućeg čelika sa 6 pregrada, zapremina 20 l, snaga 600W, dimenzije uređaja (mm) 600x330x(h)x300 4 | METRO PROFESSIONAL SOUS VIDE GSV1500 uređaj za vakumsko kuhanje hrane, kućište od nehrđajućeg čelika, podesiva temperatura od 5 do 99C (0,1 C po koraku), tajmer od 5 min. do 99 sati (1 min po koraku), pogodno za posude ili GN spremnik s min. dubina od 18 cm i max. kapacitet od 30L, cirkulacija vode 4.5 L / min, označavanje razine vode, uz zvučni signal, s odvojivim filtrom za jednostavno čišćenje, zaštita od rada na suho, snaga: 1500W, napon: 220/240 V, dimenzije: visina 290mm, širina 145mm 6 | METRO PROFESSIONAL VAKUMIRKA GVS1040 Uređaj za vakumiranje namirnica, napon: 220-240V 50Hz, snaga: 650W, maksimalna širina vrećice: 406mm, crpka: dvostruko suha, veličina: 490x260x145 mm, težina: 6.9 kg, kućište od nehrđajućeg čelika, ručka za teške uvjete rada, velika snaga, vrlo kratko vrijeme grijanja (samo 2-3 sekunde), posebna široka žica (5mm) omogućuje visoku kvalitetu brtvljenja, digitalni prikaz procesa vakuuma i brtvljenja, Quick-start i Quick- seal gumb na ručki 5 | METRO PROFESSIONAL VAKUMIRKA S KOMOR.GVS1000 Uređaj za vakumiranje sa komorom, pritisak: 1006mbar (izravno u pumpi), 999 mbar (u vakuumskoj komori), suha pumpa, maksimalna veličina vrećice: 300x350 mm, duljina šipke brtve: 295 mm, širina žice za brtvljenje: 3,5 mm, membranski prekidač, podesivo vrijeme zatvaranja (od 3 do 9 digitalnih očitavanja), podesivo vrijeme vakuuma (od 0 do 60 sekundi), funkcija trenutnog zatvaranja, LED zaslon, upravljačka ploča: digitalna, snaga: 630W, napon (Volt): 220-240 2 | HENDI SOUS VIDE GN 2/3 Kulinarski sustav u kojem se kuha vakuumski zatvorena hrana na precizno kontroliranoj temperaturi, idealno za à la carte restorane, termostat visoke preciznosti podesiv (0,1 ° C) od 35° do 90°C, kućište izrađeno u potpunosti od nehrđajućeg čelika, zahvaljujući poklopcu sa silikonskim obručem, može se hermetički zatvoriti zrakom, opremljen ručkama, distančnik od nehrđajućeg čelika sa 4 odjeljka, zapremina 13 l, snaga 400W, dimenzije uređaja (mm) 363x336x(h)x290 30 DANA