Stavite vodu da provri u šerpi, a iznad nje postavite staklenu posudu tako da voda ne dodiruje njeno dno. U posudi umutite dva cela jaja, dva žumanca, šećer u prahu, limunovu koru, sok i gustin. Mutite smesu ručno žicom oko 10 minuta dok se ne zgusne. Dodajte maslac, kockicu po kockicu, uz mešanje dok se sve ne sjedini u kremastu masu. Procedite fil, prekrijte folijom i ostavite u frižideru 2–3 sata da se ohladi. Za testo, zamesite sve sastojke, pavlaku dodajte po potrebi da biste dobili meko testo koje se lako razvija. Razvijte testo tanko i vadite oblik jajeta. Polovini keksića izvadite kružić po sredini. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 °C oko 10 minuta, dok blago ne porumene s donje strane. Gornje polovine (s otvorom) uvaljajte u šećer u prahu pomešan s vanilin šećerom. Na donje keksiće nanesite fil, poklopite ušećerenim delom i tako nastavite dok ne potrošite sve sastojke. Za punjenje: • 4 jajeta • 180 g šećera u prahu • Kora jednog limuna • 2 80 ml soka od limuna (oko 4 limuna) • 40 g gustina • 100 g maslaca Za testo: • 500 g brašna • 1 prašak za pecivo • 250 g maslaca • 4 kašike smeđeg šećera • 1 celo jaje i 1 žumance • Narendana kora limuna • Do 100 g kisele pavlake Za posipanje: • Šećer u prahu • 1 kesica vanilin šećera Keksici sa punjenjem od limuna
RkJQdWJsaXNoZXIy Mzk3OTY=