1 KATALOG VINA / broj 32 Istražite svet vina u novom Vinskom katalogu. Ponuda važi od 23. oktobra do 22. novembra 2025. NAZDRAVIMO PRAZNICIMA SLAVSKA VINA RUŽIČASTI SVET -ROZE VINA
KATALOG VINA / broj 32 2 04 Zajedno za slavskom trpezom 06 Za goste samo najbolje 08 Dobri običaji traju 10 Vino i posna trpeza – sklad ukusa i tradicije 12 Vino i mrsna trpeza - svečano i ukusno 14 Druženje u vino 16 Paleta crvenih vina 18 Večera sa povodom 20 Poslastice i vina 22 Sjaj dragog kamena u svakoj kapi 24 Nežnost i svežina u čaši 26 Jesenji vinski podsetnik 28 Elegancija bez premca – mehurići i luksuz 30 Melodija vina 32 Poklon u boci 34 Pića sa karakterom Vreme praznične trpeze SADRŽAJ Jesen nas svake godine iznova zadivljuje bogatstvom nijansi kojima oslikava prirodu. Zlatni odsjaji rumenog lišća, vinogradi što u suton vredne berače daruju poslednjim grozdovima, pijačne tezge pune ukusnih plodova i noći čija hladnoća nas podseća da idemo u susret zimskom periodu, zajedno slažu mozaik ispunjen posebnim uspomenama i svečarskim raspoloženjem. Taj prirodni sled praćen je i okupljanjima za slavskim trpezama. Kraj oktobra i ceo novembar doba su kada se proslavljaju brojni sveci – zaštitnici domaćinskih kuća. Oni koji ne slave idu u goste, a svaki takav skup odiše svečanim raspoloženjem i toplinom porodičnog doma. Čak i kada jesenje kiše postanu uporne u nastojanju da nas ubede kako je vreme topline prošlo, ovakvi skupovi nas greju i obasjavaju radošću. Uz bogatu trpezu vino je nezaobilazni deo slavskih obreda i običaja. Ono je i sastavni deo slavskih poklona i onaj delić koji prazničnu sliku čini još lepšom i blistavijom. U ovom katalogu ćemo vam predstaviti brojna odabrana vina iz naše ponude, uz zanimljive priče o slavama i praznicima, običajima i verovanjima, finim gutljajima i ukusnim zalogajima. Za vas smo spremili i preporuke za uparivanje vina sa slavskim đakonijama, savete za odabir idealnog poklona za domaćina i podsetnik na neke od važnih vinskih pojmova. Bez obzira da li pripremate slavu, okupljate prijatelje uz večeru ili jednostavno želite sebi da priuštite zaslužene trenutke uživanja, vino će oplemeniti taj poduhvat. Živeli!
3 KATALOG VINA / broj 32 Ponuda važi u označenom periodu ili do prodaje zaliha. Pojedini artikli prikazani u katalogu nisu dostupni u svim Idea i Roda prodavnicama i Mercator hipermarketima. Dostupnost artikala je uslovljena formatom, prostorno-tehničkim mogućnostima, kao i asortimanom konkretnog objekta. Prikazane tekuće tj. precrtane cene i procenat sniženja odnosi se na redovnu cenu važeću u najvećem broju Roda. Za eventualne štamparske greške unapred se izvinjavamo. Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda.
4 KATALOG VINA / broj 32 NAZDRAVIMO PRAZNICIMA BELO VINO SAUVIGNON BLANC 0,75l ALLURE 769,99 rsd 499,99 rsd 1l: 664,99 rsd CRVENO VINO NOSTALGIJA 0,75l ALEKSIĆ 569,99 rsd 499,99 rsd 1l: 666,65 rsd CRVENO VINO 0,75l CHATEAU MAS SEGUALA 699,99 rsd 599,99 rsd 1l: 797,99 rsd ROZE VINO PINK PINOT GRIGIO 0,75l ALLURE 769,99 rsd 499,99 rsd 1l: 664,99 rsd Zajedno za slavskom trpezom Dok priroda pokazuje svu raskoš svog slikarskog dara bojeći krošnje zlatnim nijansama jeseni, a miris pečenih kestena sa uličnih tezgi svojom toplinom prkosi košavi, u susret nam dolazi period ispunjen zdravicama, porodičnim okupljanjima i prijateljskim susretima. Kraj oktobra i novembar obiluju praznicima i slavama, čijim proslavljanjem negujemo duhovnost i tradiciju, jačajući one vredne niti koje nas povezuju sa dragim osobama, porodičnom istorijom i budućim naraštajima. U čast Svete Petke, zaštitnice žena i bolesnih, mnogi domovi krajem oktobra dočekuju goste uz slavski kolač, ukusne đakonije i miris tamjana i suvog grožđa. Sledeći svetac čiju ikonu takođe često viđamo na zidovima srpskih domova je Sveti Luka, zaštitnik lekara i umetnika. Kraj oktobra posvećen je njemu i njegovom delu. Mitrovdan, 8. novembra, označava simbolički prelaz između letnjeg i zimskog perioda, vreme kada sumiramo šta smo do sada uradili i počinjemo sa kreiranjem novih planova. Sredinom novembra obeležava se i praznik svetih isceljitelja Kozme i Damjana – Sveti Vrači, a mnogi ih slave sa posebnim poštovanjem. Đurđic i Aranđelovdan spadaju u red slava koje slavi veliki broj domaćinskih kuća, i uvek su povod za bogatu trpezu i radost zajedništva. Nema veze da li ste domaćin ili gost, čaša vina u ovim trenucima neizostavan je deo slavske simbolike. Ne zaboravimo ni Dan primirja, 11. novembar – vreme kada zastanemo da se setimo teških ali i slavnih i za buduće dane inspirišućih dana Velikog rata. Ovaj praznik zaslužuje da ga obeležimo dostojanstveno, sa zahvalnošću i uz čašu vina u čast predaka. U ovom katalogu vam predstavljamo širok izbor vina odabranih tako da budu dostojna slavske trpeze i uvaženih gostiju. Bilo da birate elegantno crveno vino koje sa pečenjem čini idealan par, lagano belo ili osvežavajući roze za predjela i posne specijalitete, ili desertno vino kao diskretnog pratioca sitnih kolača, svaki praznični trenutak će biti još svečaniji uz ovako dobar izbor. Nazdravimo praznicima – starim običajima i novim uspomenama. Proslavite u zdravlju, miru i ljubavi, i dignite čaše visoko za sva buduća slavlja i proslave. Živeli! CRVENO VINO VRANAC PRO CORDE 0,75l PLANTAŽE 1.049,99 rsd 649,99 rsd 1l: 866,63 rsd
5 KATALOG VINA / broj 32 CRVENO VINO EDIZIONE CINQUE AUTOCTONI 0,75l FANTINI 3.799.99 rsd 3.199,00 rsd 1l: 4.254,67 rsd VINO BELO GALATHEO BIANCO 0,75l 629,99 rsd 449,99 rsd 1l: 598,49 rsd VINO OD KUPINE 0,75l ČOKA 579,99 rsd 499,99 rsd 1l: 666,64 rsd CRVENO VINO ALEKSANDRIJA 0,75l TIKVEŠ 749,99 rsd 649,99 rsd 1l: 866,63 rsd ROZE VINO ALEKSANDRIJA 0,75l TIKVEŠ 749,99 rsd 649,99 rsd 1l: 866,63 rsd CRVENO VINO CABERNET SAUVIGNON RADOVANOVIĆ 0,75l VINARIJA RADOVANOVIĆ 1.669,99 rsd 1.499,00 rsd 1l: 1.998,62 rsd
6 SLAVSKA VINA Za goste samo najbolje Svaki detalj slavske trpeze ima svoju posebnu simboliku i oslikava ne samo poštovanje domaćina prema svetitelju koga proslavlja, već i poštovanje koje se pažljivo gaji i iskazuje prema svakom gostu. Vina izneta na sto tokom slavskog obeda, bilo da je u pitanju skup uže porodice ili veliko slavlje sa brojnim zvanicama, uvek donose srdačnu domaćinsku toplinu dostojnu ovog događaja. Od predjela, preko glavnih jela, pa sve do kolača i zdravica, pred goste iznosimo vina koja odgovaraju datom trenutku i posluženju. Tamjanika donosi miris autentičnih domaćih vinograda, intenzivne cvetne i muskatne tonove, svežinu i balans u ukusu. To je čini finom pratnjom posnim jelima, ribljim specijalitetima i živinskom belom mesu. Takođe je i odličan aperitiv. Diskretne začinske note prožete voćnim crtama, uz elegantno struktuirane ostale komponente CRVENO VINO ŽDREPČEVA KRV 1l ČOKA 409,99 rsd 349,99 rsd 1l: 349,99 rsd BELO VINO CHARDONNAY 0,75l LA DELIZIA 479,99 rsd 369,99 rsd 1l: 493,32 rsd CRVENO VINO CABERNET SAUVIGNON 0,75l LA DELIZIA 449,99 rsd 369,99 rsd 1l: 493,32 rsd BELO VINO CHARDONNAY 0,75l KOVAČEVIĆ 1.599,99 rsd 1.349,00 rsd 1l: 1.798,62 rsd CRVENO VINO VIZIJA 0,75l ALEKSANDROVIĆ 1.949,99 rsd 1.699,00 rsd 1l: 2.265,28 rsd CRVENO VINO TVRDOŠ 0,75l TVRDOŠ 1.499,99 rsd 1.299,00 rsd 1l: 1.732,00 rsd KATALOG VINA / broj 32
7 ukusa, su ono što preporučuje prokupac kao pratnju uz tradicionalne slavske specijalitete. Ljubitelji sarmi, pečenja i dimljenog mesa uvek sa radošću dočekuju ponuđenu čašu ove autohtone sorte. Šardone poručuje gostima da njihov domaćin vodi računa o harmoniji ukusa na jedan sofisticiran način. Elegancija i raskoš ovog svetskog klasika prelivaju se na poslužene lagane sireve, ribu, bogata predjela i ćuretinu. Ukoliko su na meniju jela od crvenog mesa, specijaliteti u pikantnom sosu ili jagnjetina, onda je kaberne sovinjon siguran izbor. Njegova prirodna snaga moćno se prožima sa snažnim ukusima slavske trpeze. Osvežavajuće note i blage kiseline smederevke mogu biti odličan uvod u slavsku gozbu. Takođe se lepo slažu i sa posnim jelima. Nežnih aroma, lagana i nepretenciozna, smederevka je izbor svih koji znaju da jednostavnost često donosi više. Kada na sto stignu poslastice izbor pratećeg vina može dodatno da uveliča gurmanski ekskluzivitet. Raskošne arome suvog voća, badema i meda čine tokaj odličnom pratnjom orasnicama, baklavama i sitnim kolačima. Istu ulogu uspešno obavljaju i poluslatka vina. A sa njima slavske zdravice postaju još slađe i svečanije. Vina koja iznesete pred goste govore o vašem gostoprimstvu, tradiciji i ličnim izborima. Ponekad je to neko od snažnih manastirskih vina, ponekad neki od ponosa domaćih vinograda, a nekada je u pitanju i nešto iz svetske vinarske produkcije. U našoj ponudi ćete sigurno pronaći etikete dostojne svake slavske trpeze. Srećna slava i živeli! ROSE VINO 0,75l TIKVEŠ 579,99 rsd 469,99 rsd 1l: 626,64 rsd BELO VINO SMEDEREVKA 0,75l TIKVEŠ 609,99 rsd 499,99 rsd 1l: 666,64 rsd BELO VINO TOKAJI FURMINT 0,75l CORVUS 609,99 rsd 529,99 rsd 1l: 706,65 rsd CRVENO VINO TORO LOCO SUPERIOR 0,75l UTIEL-REQUENA 659,99 rsd 499,99 rsd 1l: 664,99 rsd CRVENO VINO PROKUPAC 0,75l IVANOVIĆ 1.859,99 rsd 1.499,00 rsd 1l: 1.998,62 rsd BELO VINO TAMJANIKA 0,75l IVANOVIĆ 1.649,00 rsd 1.299,00 rsd 1l: 1.731,57 rsd KATALOG VINA / broj 32
8 SLAVSKA VINA Dobri običaji traju Jesen je u ovim krajevima mnogo više od godišnjeg doba u kome se dani skraćuju a trpeze postaju bogatije. To je period godine kada se porodice okupljaju sa prijateljima, a slavske se tradicije i običaji iznova obnavljaju i dočekuju sa poštovanjem, ponosom i čašom vina u ruci. Nekada su domaćini koji su imali svoje vinograde obavezno imali i bure napunjeno vinom za slavu. Ono se otvaralo i služilo samo u toj prilici i predstavljalo je najbolje što može da se iznese na sto. Tim vinom su prelivani slavski kolač i koljivo, a slava je bila i prilika da se prvi put proba vino od te godine. Krajem oktobra u kućama koje slave Svetu Petku običaj je bio da se ženama prvo ponudi čaša vina za blagoslov i rodnost doma. O Svetom Luki domaćini su proveravali kako napreduje fermentacija, a mlado vino se iz novog bureta u čaše prvi put točilo na Mitrovdan. Ovaj datum i inače slovi za kraj poljskih radova, berbe grožđa i poslova u vinogradu. Tada se vinom daruju i komšije i crkva čijoj parohiji domaćinstvo pripada. Đurđic je već datum koji signalizira da je vreme za početak zimskih radnji u vinogradu. U podrumima se temeljno proverava stanje buradi i vina u njima, uz obavezno kušanje. U brojnim vinogradarskim krajevima, poput negotinskog i fruškogorskog vinogorja, na Aranđelovdan se vinom prvo ponudi ikona ovog sveca pa tek onda svi ostali prisutni gosti. O značaju vina u životu naših predaka svedoče i brojni toponimi čija imena potiču od loze i vina. Od Vinče i Vinjišta, preko mesta Vinarce kod Leskovca, do Loznice i Lozovika, dobri stari običaji se neguju i čuvaju a slavske se zdravice uz vino izgovaraju. I dan-danas se veruje da je dobro vino izneto na slavsku trpezu čin poštovanja iskazanog svecu, gostima i precima. Svako domaćinstvo čuva kao posebnu osobenost sopstvene običaje. Naša bogata slavska vinska ponuda je tu da bi ovaj događaj učinila još radosnijim i svečanijim. CRVENO VINO VRANAC 0,75l PLANTAŽE 619,99 rsd 429,99 rsd 1l: 573,31 rsd BELO VINO OSAM TAMBURAŠA 0,75l ZVONKO BOGDAN 1.519,99 rsd 1.249,00 rsd 1l: 1.665,33 rsd CRVENO VINO CUVEE ŽIVOT TEČE 0,75l ZVONKO BOGDAN 1.519,99 rsd 1.249,00 rsd 1l: 1.665,33 rsd CRVENO VINO CABERNET SYRAH 0,75l JP CHENET 729,99 rsd 599,99 rsd 1l: 799,97 rsd BELO VINO COLOMBARD CHARDONNAY 0,75l JP CHENET 729,99 rsd 599,99 rsd 1l: 799,97 rsd CRVENO VINO PROKUPAC KAMENIČARKA 0,75l ALEKSANDROVIĆ 1.849,99 rsd 1.599,00 rsd 1l: 2.126,67 rsd KATALOG VINA / broj 32 AKCIJA VAŽI OD 30.10.
9 CRVENO VINO TERROIR LA BAUME SAINT PAUL MENERVOIS 0,75l 749,99 rsd 599,99 rsd 1l: 797,99 rsd CRVENO VINO VRANAC 1l STOBI 449,99 rsd 369,99 rsd 1l: 369,99 rsd BELO VINO SMEDEREVKA 1l STOBI 449,99 rsd 369,99 rsd 1l: 369,99 rsd CRVENO VINO CABERNET SAUVIGNON 0,75l STUDENICA 1.479,99 rsd 1.299,00 rsd 1l: 1.727,67 rsd ROSE VINO STOBI 1l STOBI 449,99 rsd 369,99 rsd 1l: 369,99 rsd BELO VINO SIRTAKI RETSINA 0,5l KATSAROS 379,99 rsd 199,99 rsd 1l: 399,98 rsd KATALOG VINA / broj 32
10 UPARIVANJE HRANE I VINA Vino i posna trpeza – sklad ukusa i tradicije Iako se ne slave u periodu propisanih godišnjih postova, određene slave ipak se obeležavaju uz posnu trpezu. To se prema običajima čini kada slave „padnu“ u sredu ili petak, kao što je to ove godine slučaj sa Svetim Lukom i Mitrovdanom. Posni dani donose priliku duhu i telu da se umire i pročiste, ali takođe otvaraju i brojne kreativne mogućnosti svima koji žele da svojim gostima ponude nezaboravne posne gastronomske trenutke. Maštovite kombinacije povrća, mahunarki, žitarica i ribe, starinske poslastice zasnovane na medu, orasima i suvom voću i pažljivo odabrana prateća vina učiniće da apsolutno niko ne primeti da na trpezi nema tradicionalnog pečenja. Kombinacije posnih pita od prazilluka i pečurki, praćene ajvarom i salatama od boranije, paradajza i pasulja, uz tradicionalno prisutan prebranac tokom celog trajanja posne gozbe, savršeno se slažu sa laganim belim vinima kao što su sovinjon, italijanski rizling i tamjanika. Osvežavajuće voćne note naglašavaju prirodan ukus povrća i otvaraju teren za kompleksnije ukuse koji tek dolaze. CRVENO VINO HILANDAR 0,75l 1.449,99 rsd 1.249,00 rsd 1l: 1.665,33 rsd BELO VINO TEMJANIKA LUDA MARA 0,75l TIKVEŠ 1.279,99 rsd 999,99 rsd 1l: 1.333,29 rsd BELO VINO CHARDONNAY PREMIUM 0,75l NIKOLAS 619,99 rsd 449,99 rsd 1l: 598,49 rsd CRVENO VINO PROKUPAC 0,75l NIKOLAS 599,99 rsd 449,99 rsd 1l: 598,49 rsd BELO VINO GIOVINELLO PINOT GRIGIO 0,75l GOVINELLO 749,99 rsd 569,99 rsd 1l: 758,09 rsd CRVENO VINO 3 PASSO ORGANIC 0,75l CIELLO E TERRA 1.499,99 rsd 1.299,00 rsd 1l: 1.732,00 rsd BELO VINO 3 PASSO ORGANIC 0,75l CIELLO E TERRA 1.499,99 rsd 1.299,00 rsd 1l: 1.727,67 rsd KATALOG VINA / broj 32
11 Bogatstvo aroma koje na trpezu donosi kotlić vrelog začinjenog ribljeg paprikaša ne ostavlja ravnodušnim ni najizbirljivije gurmane. Još ako je praćeno laganim crvenim vinom poput mladog merloa ili kabernea, ugođaj je potpun. Princip kojim se vodimo je da vino isprati teksturu ponuđenog ribljeg specijaliteta bez narušavanja finoće ukusa. Zato uz ribu sa roštilja pred goste iznosimo bela suva vina kao što su šardone i pino gridžo. Punija bela vina poput barikirane tamjanike upotpunjuju uživanje u posnim složencima zapečenim u rerni zasnovanim na pečurkama, brokoliju, tikvicama i krompiru. Ovakve đakonije su još ukusnije uz kremasti sos sa sušenim paradajzom. Ništa manje kompatibilan sa ovakvim jelima nije ni fino rashlađen svilenkasti roze. Posni kolači sa orasima, suvim voćem i medom čine kulminaciju večeri a divno se druže sa desertnim vinima i blagim muskatima. Čaša poluslatkog vina će dostojno zaokružiti obrok u svečanom tonu. Iz naše ponude odaberite vino koje će se savršeno uklopiti uz vašu posnu trpezu i dodatno istaći vašu kulinarsku kreativnost. Ono što svaku prazničnu trpezu čini posebnom je različitost ukusa. Mi verujemo u vaše izbore! BELO VINO TRI MORAVE 0,75l TEMET 2.149,99 rsd 1.799,00 rsd 1l: 2.398,07 rsd BELO VINO MOJE BJELO 1l PLANTAŽE 434,99 rsd 329,99 rsd 1l: 329,99 rsd VINO BELO TRI BELE KOZE 0,75l ERDEVIK 1.079,99 rsd 799,99 rsd 1l: 1.066,65 rsd CRVENO VINO TRI CRVENE KOZE 0,75l ERDEVIK 1.079,99 rsd 799,99 rsd 1l: 1.063,99 rsd CRVENO VINO MOJE CRVENO 1l PLANTAŽE 434,99 rsd 329,99 rsd 1l: 329,99 rsd ROSE VINO MOJE ROZE 1l PLANTAŽE 434,99 rsd 329,99 rsd 1l: 329,99 rsd KATALOG VINA / broj 32
12 KATALOG VINA / broj 32 Nadfasd Vino i mrsna trpeza - svečano i ukusno Bilo da je vaša slavska trpeza uvek krcata tradicionalnim jelima ili pripadate onima koji se ne ustručavaju da goste iznenade specijalitetima moderne i internacionalne kuhinje, pravo vino će uvek upotpuniti doživljaj. Ono čemu uvek možemo da nazdravimo su bogatstvo ukusa, dobro društvo i nezaboravni trenuci koje delimo uz trpezu. Svako porodično okupljanje kod nas podrazumeva raznovrsne obilne obroke, sa puno mesa, sireva, suhomesnatih proizvoda i ostalih mrsnih đakonija. Domaćice i domaćini ih pripremaju i aranžiraju sa puno ljubavi i pažnje i to je ono što daje dodatnu vrednost svakom zalogaju. Klasično predjelo podrazumeva prisustvo pršute, pečenice i kulena, a uz njih sasvim lepo idu sveža crvena vina. Odabrani gutljaji vranca, prokupca, mladog merloa ili kabernea lepo se slažu sa slanijim ukusima i otvaraju apetit. Sirevi su posebna priča, oni tvrđi i masniji traže jača vina, dok se meki, kremasti sirevi bolje slažu sa belim vinima ili rozeom. Tradicionalni slavski ručak kao glavno jelo donosi pečenje. Od kuće do kuće običaji se razlikuju, pa tako negde imamo prasetinu, negde jagnjetinu ili teleću butkicu, a negde i sve zajedno. Njihovi ukusi najbolje dolaze do izražaja uz ozbiljnija crvena vina kao što su lepo odležali vranac, kaberne sovinjon, merlo ili kupaže iz domaćih vinarija. Pun doživljaj donose njihova kompleksna struktura, tanini i CRVENO VINO SYRAH MARSELAN 0,75l COTE DE BOEUF 999,99 rsd 799,99 rsd 1l: 1.063,99 rsd CRVENO VINO ORPHELINE 0,75L KOVAČEVIĆ 669,99 rsd 549,99 rsd 1l: 733,32 rsd BELO VINO ORPHELINE 0,75L KOVAČEVIĆ 669,99 rsd 549,99 rsd 1l: 733,32 rsd CRVENO VINO BERMET 0,5l KIŠ 1.549,99 rsd 1.349,00 rsd 1l: 2.698,00 rsd BELO VINO BERMET 0,5l KIŠ 1.549,99 rsd 1.349,00 rsd 1l: 2.698,00 rsd UPARIVANJE HRANE I VINA CRVENO VINO CHIANTI 0,75l SENSI 599,99 rsd 529,99 rsd 1l: 706,65 rsd
CRVENO VINO PRIMITIVO PUGLIA MAESTRO 0,75l CIELO E TERRA 1.169,99 rsd 799,99 rsd 1l: 1.066,65 rsd ROSE VINO COTES DE PROVENCE 0,75l CHATEAU GIGERY 2.099,99 rsd 1.499,00 rsd 1l: 1.993,67 rsd CRVENO VINO MERLOT CABERNET 0,75l LASTAR 1.829,99 rsd 1.499,00 rsd 1l: 1.993,67 rsd BELO VINO CHARDONNAY 0,75l LASTAR 1.799,99 rsd 1.449,00 rsd 1l: 1.932,00 rsd CRVENO VINO METOH 0,75l TVRDOŠ 1.599,99 rsd 1.149,00 rsd 1l: 1.531,62 rsd BELO VINO KAŠTEL 0,75l ČOKA 519,99 rsd 379,99 rsd 1l: 506,64 rsd 13 bogatstvo ukusa koji upotpunjuju masnoću mesa i jačinu začina. Oni koji žele da slavsko okupljanje začine roštiljskim specijalitetima neće pogrešiti ako uz tako spremljeno meso posluže crvena vina srednjeg tela koja donose balans između aroma dima i voćnosti vina. Sa druge strane, punija bela vina poput šardonea ili grašca, ili elegantni roze iz lokalnih podruma, fino idu uz ponudu piletine i ćuretine prelivene kremastim sosevima. Musaka, sarma, punjene suve paprike i ostali specijaliteti zapečeni u rerni zahtevaju vina poput frankovke, plavca malog ili tamjanike. Njihova izražena svežina idealno osvežava nepce između zalogaja. Prefinjena igra ravnoteže, osećaja i ličnog ukusa, karakteristična za uparivanje vina i hrane, pun smisao zaista dobija kada na sto stignu kremaste torte, čokoladni deserti, poslastice sa orasima i suvim voćem. Ovi slatkiši zaslužuju slatka vina, muskatne note ili desertne kupaže. U našoj ponudi pronaći ćete vina za sve prilike – od laganih za svakodnevne obroke, do punih i odležalih koja će prazničnu trpezu učiniti još svečanijom. KATALOG VINA / broj 32
14 IDEALNO VINO ZA JESENJE POPODNE Druženje uz vino Jesen donosi svoju čaroliju boja, mirisa i specifičnu igru svetlosti. Popodneva se lako pretvaraju u večeri, a sklop svih tih faktora nas jednostavno vodi prema udobnosti toplog doma nakon šetnje. Kada se već nađemo u toplom prostoru prirodno je i da se dodatno zagrejemo uz čašu vina. Zlatni odsjaji jesenjeg sunca kao da se prelivaju u čaši belog vina. Note putera, vanile i zrelih jabuka koje odlikuju šardone su kao stvorene za ovo doba godine. Ništa manje odgovarajuća nije ni malvazija, čije blaga gorčina i osvežavajuće arome zrelog voća prosto mame na popodnevni piknik uz sveže pečenu pitu od bundeve. Aromatični vermentino donosi dozu mediteranskog šarma i budi uspomene na proteklo leto, dok se uz odabranu knjigu ili neki laganiji obrok fino slaže pino gridžo. Dolazak hladnijih dana otvara vrata punom nastupu i izražajnosti crvenih vina. Kompleksne note začina i dima koje krase kaberne sovinjon idealno su kompatibilne sa pucketanjem vatre u kaminu i ukusnim zalogajima. Mekoća i zaokruženost merloa mešaju se sa mirisom pečenog kestena i kao toplo ćebence ušuškavaju nas u dobro raspoloženje. Jesenja trpeza podrazumeva pojavu pečenja, a ponekad i divljači. Zato nas i ne čudi da se uz te gurmanluke na stolu pojave i grenaš sa svojim notama jagode i začina, ili sira čiji gutljaji podsećaju na snagu i zrelost ovog doba godine. Pulja je regija na samom jugu Italije, a vina koja odatle stižu u svakom gutljaju nose pesmu spevanu pod dirigentskom palicom sunca i morskih talasa. Dodajmo na to izražene note suvih šljiva, začina i tamne čokolade i recept za uživanje je spreman. Iako mnogi smatraju da je leto pravo vreme za roze vina, jesenji dani su takođe odlična prilika za uživanje u njihovim čarima. Potrebno ih je servirati malo hladnije, a fino idu uz grilovane tikvice, jela od pečuraka i jesenje salate. Nijanse koje se kreću u rasponu od nežnih latica ruže i ružičastog lososa, pa do onih bakarnih savršeno se uklapaju u jesenju paletu. Uz mirisni, topli, sveže ispečeni kolač od čokolade lepo će se uklopiti i čaša voćnog vina od višnje. U svakom slučaju jesenje popodne nije predviđeno za žurbu. Prepustite se uživanju u sitnicama, prijatnim razgovorima i laganim gutljajima. Odabrana vina iz naše ponude će takve trenutke upotpuniti na pravi način. BELO VINO VERMENTINO 0,75l FRENCH LIFE 1.249,99 rsd 699,99 rsd 1l: 930,99 rsd ROSE VINO GRENACHE MERLOT 0,75l FRENCH LIFE 1.249,99 rsd 699,99 rsd 1l: 930,99 rsd CRVENO VINO CARIGNAN SYRAH 0,75l FRENCH LIFE 1.249,99 rsd 699,99 rsd 1l: 930,99 rsd VOĆNO VINO OD VIŠNJE 0,75l ČOKA 509,99 rsd 399,99 rsd 1l: 533,32 rsd KATALOG VINA / broj 32
15 BELO VINO CHARDONNAY 0,75l PLANTAŽE 624,99 rsd 449,99 rsd 1l: 599,97 rsd CRVENO VINO PRIMITIVO 0,75l ALTO BELLO 719,99 rsd 599,99 rsd 1l: 797,99 rsd BELO VINO MALVAZIJA 0,75l VINAKOPER 1.299,99 rsd 1.099,00 rsd 1l: 1.461,67 rsd BELO VINO PINOT GRIGIO 0,75l ALTO BELLO 719,99 rsd 599,99 rsd 1l: 797,99 rsd BELO VINO CHARDONNAY 0,75l VINAKOPER 1.299,99 rsd 1.099,00 rsd 1l: 1.461,67 rsd CRVENO VINO HUM CABERNET SAUVIGNON 0,75l TVRDOŠ 1.689,99 rsd 1.499,00 rsd 1l: 1.993,67 rsd BELO VINO SLADKI MUŠKAT 0,75l VINAKOPER 1.299,99 rsd 1.099,00 rsd 1l: 1.461,67 rsd KATALOG VINA / broj 32
16 ČAŠO RUMENA Paleta crvenih vina Kada kažemo crvena vina to podrazumeva neverovatan raspon nijansi, od rubin crvene i purpurne, do tamne boje mastila. Iskusnom oku enologa ove nijanse daju nepogrešive informacije o starosti vina – mlada vina su svetlija, dok starija dobijaju ciglasti ton. Zato je gledanje u čašu crvenog vina ritual koji se ne propušta prilikom susreta sa plemenitim gutljajima. Ukoliko i niste toliko stručni svakako ćete uživati u predivnim bojama. Crvena vina uz raskošne nijanse rubina u naš život donose i miris zrelog voća, priču o tlu na kome su rasla i suncu pod kojim su stasavala. Ona su savršen spoj tradicije i modernog, emocija i hedonizma, zajedništva i individualizma. Svako ima svoj poseban karakter, svoj ritam i svoje savršeno vreme za otvaranje. Na ovim prostorima dobro su poznata i voljena brojna crvena vina. Vranac je sorta kojom se ponose domaći vinogradi, poznat je po dubokoj boji, intenzivnim taninima i aromama šljive, borovnice i crnog bibera. Odlično se slaže sa jelima sa roštilja, pečenjima i jakim sirevima. Prokupac je autentična domaća sorta koja je u prethodnim godinama doživela svoju renesansu. Idealan je za sve koji su u potrazi za crvenim vinom sa karakterom, ali bez težine. Lagan je i pitak, sa notama višnje i začina. Nezaobilazni igrači na svetskoj sceni su merlo, kaberne sovinjon i pino noar. Merlo donosi punoću ukusa zrelih šljiva i crnih trešanja, a baršunasti završetak ga čini mekanim i dopadljivim. Kaberne sovinjon odlikuje se jačinom, strukturom i potencijalom za odležavanje – prate ga arome duvana i vanile. Nešto laganije telo, ali bez uticaja na bogatu kompleksnost, ima pino noar. Ovo vino divno se slaže sa jelima od peradi, pečurkama i drugim laganijim zalogajima. Postoje i sorte koje nemamo priliku da sretnemo svakodnevno, ali koje nakon degustacije definitivno ostavljaju želju za ponovnim susretima. Među njima su marselan, sorta nastala ukrštanjem kabernea i granacha, i teran, autohtona istarska sorta. Frankovka sa razlogom ima svoje verne ljubitelje, a gutljaji koji stižu sa juga su uvek pravi mali vinski spektakl. Vina koja odležavaju u hrastovim buradima dobijaju dodatne slojeve ukusa: vanilu, čokoladu, duvan, pa čak i primese kože. Njima se pristupa odmereno i bez žurbe – otvaraju se polako, ispijaju lagano, a sve to praćeno dobrom hranom i još boljim razgovorom. Bilo da tražite klasične favorite ili ste u potrazi za nečim posebnim, u našoj ponudi pronaći ćete bogatstvo crvenih vina koje vas čeka na policama. Podignimo zato čaše rumene i nazdravimo vinima koja greju dušu, bude čula i dugo se pamte. CRVENO VINO FRANKOVKA INAT 0,75l MOLOVIN 1.449,99 rsd 1.199,00 rsd 1l: 1.594,67 rsd CRVENO VINO T’GA ZA JUG 0,75l TIKVEŠ 749,99 rsd 649,99 rsd 1l: 866,63 rsd CRVENO VINO TRI MORAVE 0,75l TEMET 2.259,99 rsd 1.899,00 rsd 1l: 2.532,00 rsd CRVENO VINO CABERNET SAUVIGNON KREMEN 0,75l VINARIJA MATALJ 2.269,99 rsd 1.749,00 rsd 1l: 2.332,00 rsd CRVENO VINO ZAVET 0,75l JANKO 2.099,99 rsd 1.799,00 rsd 1l: 2.398,67 rsd KATALOG VINA / broj 32
17 CRVENO VINO MERLOT 0,75l PLANTAŽE 679,99 rsd 499,99 rsd 1l: 666,64 rsd CRVENO VINO BELO BRDO 0,75l ALMA MONS 2.299,99 rsd 1.849,00 rsd 1l: 2.465,33 rsd CRVENO VINO MERLOT 0,75l GRUMEN 1.499,99 rsd 1.299,00 rsd 1l: 1.727,67 rsd CRVENO VINO PORTO CRUZ TAWNY 0,75l PORTO 1.789,99 rsd 1.349,00 rsd 1l: 1.798,62 rsd CRVENO VINO DESPOT 1l DZERVIN 499,99 rsd 399,99 rsd 1l: 399,99 rsd KATALOG VINA / broj 32 CRVENO VINO PETIT VERDOT 0,75l GRUMEN 1.499,99 rsd 1.299,00 rsd 1l: 1.727,67 rsd
18 VEČERA SA POVODOM Festival nenadmašnih ukusa Raskoš plodova na pijačnim tezgama, koja svaku jesen čini posebnom na svoj način, se u danima proslava izdašno preliva na porodične trpeze. Uz klasičan slavski meni koji nema mane, ipak je moguće i malo izmeniti ustaljene navike i tako iznenaditi i obradovati sve one koji uživaju u kombinaciji ukusnih zalogaja i prijatnih vinskih gutljaja. Francuski kiš sa kozjim sirom i prazilukom nije često viđeno predjelo kod nas ali, ako se već nađe na stolu, valjalo bi ga poslužiti uz čašu bele tamjanike. Ovo vino sa svojim zavodljivim cvetnim aromama ide i uz pikantne prolećne rolnice proeklom iz azijske kuhinje. Ukoliko se zatim na sto iznese kuskus sa grilovanim povrćem, ili salata sa pečenom bundevom, fetom i orasima, onda je vreme za prelazak na roze koji je sasvim spreman da isprati ovu slojevitost ukusa. Kremasta čorbica od pečuraka, batata ili bundeve donosi potrebnu dozu topline onim gostima koji su propustili predjelo i još uvek se oporavljaju od jesenje večernje hladnoće. U tome im svakako može pomoći čaša nekog od klasičnih belih vina. Gulaš od divljači, lagano ukrčkan do ozbiljne gustine, pečena jagnjetina koja je prethodno prenoćila u mleku sa začinskim biljem, ili terijaki piletina s pirinčem i pečurkama, zahtevaju i ozbiljnu podršku. Taninska struktura i jesenji karakter prokupca čine ga idealnim za tu ulogu. Finale gurmanskog niza mogu da čine biftek u sosu od crnog vina ili svinjska plećka sa karijem, spremana slow cooking metodom. Tu na scenu stupaju vina sa bogatim i kompleksnim notama poput klasičnih sorti kaberne sovinjon, merlo ili sira. I za kraj, kada dođe vreme da se zasladimo, jesenji deserti kao što su starinska pita sa kruškama, orasima i cimetom, tart sa jabukama i suvim smokvama ili popularna panakota, na sto opet prizivaju tamjaniku. Umesto nje tu se može naći i neko desertno ili voćno vino, važno je da svakim gutljajem i zalogajem dostojno proslavimo sve čari jeseni. Nadamo se da ćete i ove jeseni pronaći brojne povode za lepa druženja uz hranu, pesmu i vino. Naša vinska ponuda je tu, pažljivo sastavljena tako da svaki takav događaj uveliča dobrim izborom. BELO VINO MISIJA 0,75l JANKO 1.489,99 rsd 1.199,00 rsd 1l: 1.598,67 rsd BELO VINO ALEKSANDRIJA 0,75l TIKVEŠ 749,99 rsd 649,99 rsd 1l: 866,63 rsd CRVENO VINO TORO LOCO RESERVA 0,75l 1.099,99 rsd 899,99 rsd 1l: 1.196,99 rsd BELO VINO ŽDREBAC 1l ČOKA 399,99 rsd 279,99 rsd 1l: 279,99 rsd ROSE VINO ŽDREBAC 1l ČOKA 399,99 rsd 279,99 rsd 1l: 279,99 rsd CRVENO VINO ŽDREBAC 1l ČOKA 399,99 rsd 279,99 rsd 1l: 279,99 rsd KATALOG VINA / broj 32
19 BELO VINO TAMJANIKA 0,75l DOJA 1.199,00 rsd 999,99 rsd 1l: 1.329,99 rsd CRVENO VINO PROKUPAC 0,75l DOJA 1.399,99 rsd 1.199,00 rsd 1l: 1.598,67 rsd CRVENO VINO VLADIKA 0,75l PLANTAŽE 1.989,99 rsd 1.099,00 rsd 1l: 1.465,33 rsd BELO VINO CHARDONNAY 0,75l BELO BRDO 1.719,99 rsd 1.349,00 rsd 1l: 1.798,67 rsd CRVENO VINO JEDNE NOĆI 0,75l PLANTAŽE 1.099,99 rsd 799,99 rsd 1l: 1.063,99 rsd BELO VINO NOVI DAN 0,75l PLANTAŽE 1.099,99 rsd 799,99 rsd 1l: 1.063,99 rsd KATALOG VINA / broj 32
20 NAZDRAVIMO UZ SLATKIŠE Poslastice i vino Tradicionalni slavski red nekada je nalagao da se uz sitne kolače posluži kafa. Međutim, na radost ljubitelja vina, sve češće se u završnoj fazi slavskog obroka uz kolače gostima nudi i čaša odgovarajućeg desertnog vina. Pravilno odabrano ovo vino ne „odmerava snagu“ sa poslasticama, već se savršeno uklapa u njihov ukus i teksturu stvarajući tako jedinstvenu harmoniju koja diže gastronomsku lestvicu na još viši nivo. Od vina koje ćemo poslužiti uz kolače očekujemo nežnost, aromatičnost i punoću. Najčešći kandidati koji ispunjavaju ove uslove pripadaju slatkim i poluslatkim vinima. Suva, ozbiljna i stroga vina svoje mesto imaju u prethodnom toku gozbe, sada je vreme za malo bezbrižne razbarušenosti koja će zaokružiti ukupni doživljaj. Bilo da se odlučimo za klasično belo, aromatično muskatno vino, ili za neku od penušavih varijanti čiji svaki mehurić stvara novi osmeh, muskat je uvek dobar izbor uz torte sa belom čokoladom ili vanilom, voćne kolače i štrudle. Bajadere, orasnice, vanilice, tulumbe, urmašice, suve pite i baklave su tradicionalni slavski kolači koji se lepo slažu sa bogatijim slatkim vinima punijeg ukusa. U tu svrhu preporučuju se desertna vina od kasne berbe, poput tamjanike koja donosi arome meda, suvih kajsija i začina. Odgovarajuća su i crvena slatka vina od prokupca i hamburg muskata, ukoliko u desertu preovlađuju ukusi čokolade i oraha. Kremasti kolači, voćne torte sa jagodama ili malinama, čizkejk i slične poslastice lepo se uparuju sa vinima iz roze palete. Iako stilski različita, ali oba često slatkasta, aromatična i jedinstvena, portugizerska i bermet vina su takođe jedna od mogućnosti kojom možete da prijatno iznenadite svoje goste. Bermet uz bogatu tradiciju donosi i priliku da se lepo ispričate uz kafu i suve sitne kolače poput kiflica sa lešnikom. Rashlađeno prema preporuci proizvođača i servirano u odgovarajućoj čaši, desertno vino čini idealnog saputnika poslasticama na putu ka još jednoj nezaboravnoj slavskoj gozbi. Sladak zalogaj i pravi gutljaj su duet čijem šarmu je teško odoleti, a uvek su dobar povod da nazdravimo. Verujemo da ćete u našoj ponudi vina pronaći idealne etikete za najslađe zdravice. CRVENO VINO KRATOŠIJA 0,75L TIKVEŠ 579,99 rsd 469,99 rsd 1l: 626,64 rsd BELO VINO SIRTAKI 0,75l KATSAROS 469,99 rsd 369,99 rsd 1l: 492,09 rsd CRVENO VINO SIRTAKI 0,75l KATSAROS 469,99 rsd 369,99 rsd 1l: 492,09 rsd CRVENO VINO CABERNET SAUVIGNON 0,75l CASILLERO 1.359,99 rsd 1.149,00 rsd 1l: 1.531,96 rsd BELO VINO SAUVIGNON BLANC 0,75l CASILLERO 1.359,99 rsd 1.149,00 rsd 1l: 1.531,96 rsd BELO VINO CHARDONNAY&PINOT GRIGIO 0,75l DOJA 1.159,99 rsd 999,99 rsd 1l: 1.333,32 rsd KATALOG VINA / broj 32
21 BELO VINO MALVAZIJA 0,75l AGROLAGUNA 1.069,99 rsd 899,99 rsd 1l: 1.199,99 rsd CRVENO VINO PLAVAC 0,75l SKARAMUČA 899,99 rsd 799,99 rsd 1l: 1.066,65 rsd BELO VINO DUBRAVKA 1l DZERVIN 499,99 rsd 399,99 rsd 1l: 399,99 rsd ROSE VINO ROMANSA 1l DZERVIN 499,99 rsd 399,99 rsd 1l: 399,99 rsd BELO VINO TRAMINAC 0,75l ILOČKI PODRUMI 969,99 rsd 769,99 rsd 1l: 1.026,63 rsd KATALOG VINA / broj 32
22 KATALOG VINA / broj 32 PREDSTAVLJAMO VAM Kako god da poželimo da ispričamo priču o domaćoj vinskoj tradiciji jedno je sigurno - Rubin će biti jedan od glavnih junaka. Vinogorja Srbije kao što su Temničko, Kruševačko, Ražanjsko, Paraćinsko, Žitoračko, Aleksinačko, Pustorečko, Vinaračko i Buštransko, dom su za oko 1.200 hektara Rubinovih vinograda smeštenih na 19 lokacija. Geografska širina na kojoj rastu i sazrevaju njihovi sočni grozdovi bliska je onim geografskim parametrima koji određuju vinsko bogatstvo Bordoa i Toskane. Kada na to dodamo specifične geološke karakteristike pobrojanih lokacija, i ukrstimo ih sa blizinom južnih granica Evrope i suncem koje nesebično greje, dobijamo jedinstveni spoj. Kompleksnost aroma i ukusa proistekla iz kombinacije sunca, tla i toplih južnih vetrova, dopunjuje se stručnim izborom gajenih sorti i znalački vođenim celokupnim procesom stvaranja vina. Obilje sunčanih sati tokom letnjih meseci, uz često neočekivano sveže noći, doprinose zadržavanju kiselina i aromatske svežine u grožđu. Tako postignut balans Rubinovi enolozi uspevaju da prenesu u svaki gutljaj. Kreativnim pristupom kombinaciji odabranih sorti grožđa i mikroklimatskih pogodnosti, nastaju različiti vinski stilovi prilagođeni ukusu vinskih znalaca. Sa kapacitetom od 22,5 miliona litara Rubinov vinski podrum je garant pravilnog čuvanja i odležavanja, a na to se nadovezuje i podrum za jaka pića sa svojih 15 miliona litara smeštajnog prostora za žestoke kapi. Poseban kuriozitet predstavlja interna pinterska radionica u kojoj se izrađuju hrastova burad. U ovim buradima zatim svoje pune potencijale dostižu odabrana vina i destilati. Sa oko 50 hektara pod sortom prokupac Rubin je danas najveći čuvar ove autohtone vrste grožđa. Uravnotežena struktura njihovog prokupca praćena je blagim pikantnim tonovima i prisustvom crvenog bobičastog voća na nepcu. Međutm i sva ostala Rubinova vina donose, svako za sebe, priču o raznolikosti tla na kom su nastala i neponovljivu autentičnost, odavno prepoznatu i van domaćih granica. Sa svojom bogatom ponudom i tradicijom Rubinova vina su čest gost slavskih trpeza, a neretko ih zatičemo i među poklonima koje gosti donose domaćinima. Iskustvo nam govori da se u obe uloge savršeno snalaze. CRVENO VINO MEDVEĐA KRV 1l RUBIN 419,99 rsd 329,99 rsd 1l: 329,99 rsd CRVENO VINO CAR LAZAR 1l RUBIN 414,99 rsd 329,99 rsd 1l: 329,99 rsd CRVENO VINO CARICA MILICA 1l RUBIN 414,99 rsd 329,99 rsd 1l: 329,99 rsd Sjaj dragog kamena u svakoj kapi ROSE VINO 1l RUBIN 414,99 rsd 299,99 rsd 1l: 299,99 rsd
23 KATALOG VINA / broj 32 CRVENO VINO CABERNET SAUVIGNON 0,75l RUBIN 629,99 rsd 469,99 rsd 1l: 626,65 rsd CRVENO VINO MERLOT 0,75l RUBIN 629,99 rsd 469,99 rsd 1l: 625,09 rsd BELO VINO CHARDONNAY 0,75l RUBIN 629,99 rsd 469,99 rsd 1l: 625,09 rsd CRVENO VINO PROKUPAC 0,75l RUBIN 629,99 rsd 469,99 rsd 1l: 625,09 rsd BELO VINO VRH SAUVIGNON 0,75l RUBIN 629,99 rsd 469,99 rsd 1l: 625,09 rsd
24 RUŽIČASTI SVET - ROZE VINA Nežnost i svežina u čaši Postoje dobri razlozi za to što vina koja pripadaju kategoriji rozea iz godine u godinu imaju sve veću popularnost. Počev od vizuelne privlačnosti koju donosi paleta različitih nijansi ružičaste, preko specifičnih aroma, do lakoće i svežine, ova vina donose skup osobina koje ih čine neodoljivim na trpezi. Uz to su i izuzetno pogodna za prilike u kojima nekome želite da iskažete poštovanje poklanjajući odabranu flašu vina. Kao savršeni balans između sveta belih i crvenih vina, rozei nisu njihova jednostavna mešavina. Njihovo nastajanje i proizvodnja zahtevaju pažljivi odabir sorti i strogo kontrolisanu dužinu kontakta sa pokožicom grožđa, kako bi se dobila prefinjena nijansa koja ih karakteriše. Odabir sorte i dužina maceracije direktno utiču na to u kom delu spektra će se završni proizvod naći, a rezultati se pružaju od nežnih nijansi lososa, do intenzivne snage maline i bakarnih odsjaja. Sorte kao što su grenaš, sira, pino noar, merlo i kaberne sovinjon, česte su polazne tačke u nastajanju rozea. Upotreba lokalnih sorti rozeima otvara široko polje mogućnosti na kome je moguće briljirati posebnošću. Uz standardne suve i polusuve varijante rozei se danas često pojavljuju i u penušavoj varijanti što ih čini čestim posetiocima gala banketa. Voćnost ukusa, svežina i blaga mineralnost, praćeni su mirisnim notama bobičastog voća, jagoda, malina, ružinih latica, sušenih biljki i narandžine kore. Laki i osvežavajući gutljaji rozea su kao stvoreni za tople letnje dane, ali se odlično snalaze i na bogatim trpezama koje vladaju jesenjim mesecima. Lakoća ih čini prilagodljivim što je odlična startna pozicija kada želimo da se bavimo uparivanjem vina i hrane. Laganija jela poput salata sa morskim plodovima, piletine, paste sa sosovima na bazi paradajza i sirevi meke strukture, su primer koji u kombinaciji sa rozeom najbolje objašnjava kako uspešna simbioza vina i hrane postaje sasvim novo gastronomsko iskustvo. Takođe su odlični pratioci pikantnijim specijalitetima, naročito onim čiji recepti potiču iz azijske kuhinje. Za vas i vaše goste ove jeseni smo spremili pažljivo odabrane etikete roze vina iz Srbije i vinskih regiona Evrope. Kao jedinstveni spoj šarma i stila u svakoj čaši, roze vina vas pozivaju na uzbudljivo putovanje na kome ćete otkriti sve njihove čari. ROSE VINO TRI ROZE KOZE 0,75l ERDEVIK 1.079,99 rsd 799,99 rsd 1l: 1.142,84 rsd ROSE VINO 4 KONJA DEBELA 0,75l ZVONKO BOGDAN 1.519,99 rsd 1.249,00 rsd 1l: 1.665,33 rsd ROSE VINO 0,75l DOJA 979,99 rsd 799,99 rsd 1l: 1.066,65 rsd ROSE VINO ORPHELINE 0,75L KOVAČEVIĆ 669,99 rsd 549,99 rsd 1l: 733,32 rsd ROSE VINO SIRTAKI 0,75l KATSAROS 469,99 rsd 369,99 rsd 1l: 492,09 rsd ROSE VINO TRI MORAVE 0,75l TEMET 1.799,99 rsd 1.499,00 rsd 1l: 1.998,67 rsd KATALOG VINA / broj 32
25 ROSE VINO SOUPCON DE FRUIT 0,75l LACHATEAU 1.699,99 rsd 899,99 rsd 1l: 1.196,99 rsd ROSE VINO VARIJANTA 0,75l ALEKSANDROVIĆ 1.669,99 rsd 1.299,00 rsd 1l: 1.731,96 rsd ROSE VINO CASAL MENDES 0,75l ALIANCA 879,99 rsd 749,99 rsd 1l: 997,49 rsd ROSE VINO BARBARA 0,75l ALEKSIĆ 849,99 rsd 749,99 rsd 1l: 999,99 rsd ROZE VINO 0,75L MIRAVAL 3.599,99 rsd 2.999,00 rsd 1l: 3.988,67 rsd ROSE VINO U SVITANJE 0,75L PLANTAŽE 1.099,99 rsd 799,99 rsd 1l: 1.063,99 rsd KATALOG VINA / broj 32
26 BELO VINO PINOT GRIGIO 0,75l CALDIROLA 649,99 rsd 399,99 rsd 1l: 533,31 rsd BELO VINO CHARDONNAY 1l GRAND SUD 769,99 rsd 599,99 rsd 1l: 599,99 rsd CRVENO VINO KARDAŠ 0,75l ALEKSIĆ 1.069,99 rsd 899,99 rsd 1l: 1.199,99 rsd BELO VINO MORAVA 0,75l ALEKSIĆ 899,99 rsd 799,99 rsd 1l: 1.063,99 rsd BELO VINO TAMJANIKA 0,75l ĐORĐEVIĆ 1.529,99 rsd 1.199,00 rsd 1l: 1.594,67 rsd Jesenji vinski podsetnik Jesen je, vinogradi su nas već darivali svojim rodom, a vredni vinari uveliko spremaju buduća uzbuđenja za ljubitelje vina. Bilo da ste iskusni poznavalac ili ste tek zakoračili u čudesni svet vinskih iskustava, ovo je pravi trenutak da se svi zajedno podsetimo značenja nekih od osnovnih pojmova vinske terminologije. Vinsko znanje je poput samog vina – što duže traje sve je vrednije, naravno ukoliko se pravilno održava. Kada na etiketi pročitamo termin kupaža to nam govori da je pred nama vino dobijeno mešanjem više sorti grožđa. Ova procedura za cilj najčešće ima postizanje balansa između poželjnih osobina pojedinih sorti – snage, elegancije, voćnosti... Dobar primer uspešnosti primene ovakvog pristupa donosi nam kupaža dobijena od sorti kaberne sovinjon i merlo. Kupaže pružaju priliku za postizanje različitih nivoa zaokruženosti ukusa, uz očuvanje složenosti i postizanje autentičnosti. Sve češće imamo priliku da se susretnemo i sa veoma uspešnim domaćim kupažama. Količina neprevrelog šećera u vinu direktno je povezana sa terminima koji se odnose na „suvoću“. Minimalan ostatak šećera (do 4g/l) svrstava vino u kategoriju suvih vina koja su direktna, sveža, sa izraženom kiselinom. Polusuva vina imaju blagi trag slasti, dok je izraženiji šećerni karakter ono što odlikuje poluslatka i slatka vina. To ih opet čini idealnim pratiocima uz deserte. Opšta pravila za rashlađivanje vina imaju svoje izuzetke, ali od nečega se mora početi. Zato je veoma verovatno da nećete pogrešiti ukoliko belo vino poslužite rashlađeno na temperaturu od 8 - 12°C, a rose na 10°C. Crvena vina služe se na sobnoj temperaturi, ali ne toplija od 18°C. Ukoliko je pregrejano crveno vino postaje teško, a prehlađenost mu odnosi mirise i punoću. Dekanter je obavezni deo pokućstva svakog ozbiljnijeg vinskog zaljubljenika. Presipanjem vina iz boce u ovaj poseban sud dolazi do kontakta sa vazduhom i oslobađanja aroma. Ovaj postupak je važan za starija ili kompleksnija vina, ali je njim moguće i podići nivo izražajnosti kod nekih mlađih crvenih vina. Kada smo odabrali vino, rashladili ga, dekantirali i uopšteno govoreći uradili sve što je potrebno, preostaje još da ga poslužimo u odgovarajućoj čaši. Uz estetski doživljaj koji donosi elegantno dizajnirana čaša, daleko je bitniji njen odgovarajući oblik. Crvena vina sipamo u veće čaše sa širim otvorom što omogućava bolju cirkulaciju mirisa. Aroma belih i penušavih vina ostaje bolje sačuvana kada ih poslužimo u uskim visokim čašama. U svakom slučaju ne bi trebalo grejati vino rukom, zato čašu držimo za nožicu. Jesen je izuzetno doba za nova vinska otkrića. Neka vam ovaj podsetnik uz našu bogatu ponudu bude saveznik u uzbudljivom putovanju kroz vinski svet. CRVENO VINO KADARKA 0,75l TONKOVIĆ 1.849,99 rsd 1.299,00 rsd 1l: 1.727,67 rsd KATALOG VINA / broj 32
27 BELO VINO TAMJANIKA MUŠTULUK 0,75l ČOKA 1.299,99 rsd 999,99 rsd 1l: 1.329,99 rsd CRVENO VINO FILIGRAN TAMJANIKA 0,75l BUKOVO 1.299,99 rsd 1.149,00 rsd 1l: 1.528,17 rsd CRVENO VINO FILIGRAN CABERNET SAUVIGNON 0,75l BUKOVO 1.599,99 rsd 1.399,00 rsd 1l: 1.860,67 rsd KATALOG VINA / broj 32
28 MAGIJA MEHURIĆA - PENUŠAVA VINA Elegancija bez premca – mehurići i luksuz Priča o penušavim vinima vraća nas u XVII vek i vodi nas tamo gde je sve počelo, u francusku regiju Šampanj. Tamošnji vinari su, kao što sa dobrim stvarima to obično biva, sasvim slučajno došli do otkrića sekundarne fermentacije u boci. Tokom ovog procesa stvara se ugljen dioksid, a otvaranjem boce ovaj do tada rastvoreni gas počinje da se oslobađa stvarajući dobro poznatu magiju bezbrojnih mehurića. Tradicionalna šampanjska metoda se i danas koristi za proizvodnju penušavih vina, a druga najzastupljenija procedura je poznata pod nazivom charmat i odnosi se na fermentaciju u tankovima. Penušava vina su već vekovima sinonim za proslavu i radost, a oreol luksuza koji ih prati od nastanka ni do danas nije izgubio svoj sjaj. Glamuroznost utemeljena u tradiciji oslanja se na pažljivo kontrolisan proces proizvodnje i sve širu paletu ukusa koja doprinosi rastu njihove popularnosti. Najčuveniji predstavnik ove vinske kategorije je šampanjac, ime je dobio po regiji u kojoj je nastao. Proseko brani čast italijanskih vinara u ovoj oblasti, dok iz Španije stiže njiihov predstavnik – kava. Domaći penušavci u ovu borbu stupaju hrabro i samouvereno noseći svuda sa sobom nepresušne doze elegancije, svežine i prepoznatljivog osećaja slavlja. Nakon karakterističnog pucnja koji se čuje pri otvaranju, iz boce može poteći suvo penušavo vino (brut), polusuvo ili slatko. Njihove arome kreću se od citrusnog voća, breskve i zelene jabuke, do brioša, badema i cvetnih tonova. Ovo neiscrpno bogatstvo nota zavisi od sorte grožđa, načina fermentacije i vremena odležavanja. Iako su godinama penušavci smatrani vinom „za posebne trenutke“ danas se sve češće konzumiraju i u svakodnevnim momentima opuštanja. To se uklapa sa životnim stilom u kome se trudimo da od svakog trenutka stvorimo nezaboravnu uspomenu, jer ritam obaveza je tako brz da nemamo vremena da čekamo one posebne datume. Sveži i živahni mehurići fino se slažu sa laganim predjelima, morskim plodovima, sušijem i sirevima. Uz malo eksperimentisanja pronaći ćete i penušavac koji je idalan pratilac voćnih poslastica, a opšte mesto je da su ova vina dobar aperitiv. Za vas smo spremili odličan izbor penušavih vina, na vama je da odaberete i da svoje male trenutke pretvorite u pravu svečanost, kada god vam je to potrebno. PROSECCO SCANAVINO 0,75l BRUT 1.079,99 rsd 849,99 rsd 1l: 1.133,32 rsd PENUŠAVO VINO 0,75l HENCKEL TROCKEN 1.049,99 rsd 899,99 rsd 1l: 1.199,96 rsd PENUŠAVO VINO ROMEO&JULIE 0,75l CIELO E TERRA 1.799,99 rsd 899,99 rsd 1l: 1.196,99 rsd PENUŠAVO VINO ROSE PROSECCO 0,75l SIGNORE GIUSEPPE 1.139,99 rsd 899,99 rsd 1l: 1.196,99 rsd PENUŠAVO VINO PROSECCO SPUMANTE 0,75L SIGNORE GIUSEPPE 1.099,99 rsd 899,99 rsd 1l: 1.285,70 rsd VINO PENUŠAVO VINO CAVA BRUT 0,75L TORO LOCO 1.119,99 rsd 999,99 rsd 1l: 1.329,99 rsd KATALOG VINA / broj 32
29 PENUŠAVO VINO PROSECCO BRILLA 0,75l BOTTER SPA 1.119,99 rsd 1.049,00 rsd 1l: 1.395,17 rsd PENUŠAVO VINO ROSE ICE 0,75l JP CHENET 929,99 rsd 699,99 rsd 1l: 933,32 rsd PENUŠAVO VINO ICE WHITE 0,75l JP CHENET 959,99 rsd 699,99 rsd 1l: 933,32 rsd PROSECCO 0,75l LA DELIZIA 999,99 rsd 849,99 rsd 1l: 1.133,32 rsd PENUŠAVO VINO LA MARCHESINA 0,75l CALDIROLA 569,99 rsd 399,99 rsd 1l: 533,31 rsd KATALOG VINA / broj 32
30 PAR GITARA, PAR LITARA Melodija vina Mnogo toga povezuje stihove i vino, jer mnogi su stihovi uz vino i nastali. A baš kao i vino, samo oni najvredniji među njima izdrže test vremena i starenjem postanu još bolji. Porodična slavska okupljanja često kao vrhunac imaju onaj trenutak kada neko od gostiju uzme gitaru i uz prebiranje po žicama zapeva neku od svima dobro znanih melodija. Jedna od poznatih pesama koje pominju vino je svakako „Kad čujem tambure“ čiji poletni „Hej ha vinca ca, vinca rumena“ refren odiše životnom radošću. Interesantno je da je ploča sa ovom pesmom u izvođenju Dušana Jovanovića i njegovog orkestra „Orao“ izašla u Njujorku, u izdanju izdavačke kuće Columbia Records, pre tačno jednog veka. Sto godina kasnije i dalje se uz nju rado podižu čaše. Dokaz da i u današnje doba mogu nastati hitovi koji zvuče kao da su oduvek među nama su numere „Ružo rumena“ i „Pukni zoro“. Nešto starija od njih je ona pesma u kojoj pevač moćnog glasa traži vino jer hoće lom, dok je drugi velikan narodne muzike otprilike u isto vreme plasirao svoj hit „Vino točim, a vino ne pijem“. Za razliku od njega većina slavskih gostiju popije ono što im je natočeno, naročito ako je u čaši vino koje ste odabrali iz naše bogate ponude. Sabrana dela Tome Zdravkovića su takođe često na slavskom akustičarskom repertoaru, a obavezno im se priključi i poneka neostvarena operska umetnica čije srce pati, a noćas je i duša boli... Izbor pesama koje možemo čuti na ovakvim okupljanjima kreće se „od Silvane do Nirvane“, ali važno je da su svi nasmejani i raspevani, čak i kada su pesme malo tužne. O Đurđevdanu se peva i kada nije ta slava u pitanju, a „Veseli se kućni domaćine“ bi svakako trebalo da bude numera koja otvara veče. Nismo naišli na podatak koji bi ukazao na to da se neko ozbiljno bavio uparivanjem vina i muzike, ali verujemo da se roze odlično slaže sa setnim baladama, da modernije pop pesme fino idu uz belo vino, dok se čaše crvenog podižu i kucaju u ritmu proverenih kafanskih hitova. I zaista, kada bi pića znala da pevaju vino bi bilo superstar. Žanr je nebitan dokle god se peva iz srca, i naravno dok je dobra ekipa na okupu, tako da nam za kraj ostaje da parafraziramo velikog pesnika: „Sve je to od dobrog vina“! CRVENO VINO AROMAT SANGRIA 1l ČOKA 469,99 rsd 349,99 rsd 1l: 349,99 rsd BELO VINO SANGRIA WHITE 1l ČOKA 469,99 rsd 349,99 rsd 1l: 349,99 rsd CRVENO VINO ANTIGONA 0,75l STOBI 679,99 rsd 569,99 rsd 1l: 759,97 rsd CRVENO VINO BRAVURA 0,75L ĐORĐEVIĆ 3.099,99 rsd 2.599,00 rsd 1l: 3.456,67 rsd BELO VINO ANTIGONA 0,75l STOBI 679,99 rsd 569,99 rsd 1l: 758,09 rsd ROSE VINO ANTIGONA 0,75l STOBI 679,99 rsd 569,99 rsd 1l: 758,09 rsd KATALOG VINA / broj 32
31 BELO VINO CHARDONNAY 0,75l TIKVEŠ 599,99 rsd 499,99 rsd 1l: 666,64 rsd BELO VINO RIZLING 1l DRAŠKOVIĆ 499,99 rsd 429,99 rsd 1l: 429,99rsd MUSKATNO VINO OTONEL 0,75l DRAŠKOVIĆ 999,99 rsd 799,99 rsd 1l: 1.063,99 rsd BELO VINO CHARDONNAY 0,75l TODOROVIĆ 1.449,99 rsd 1.299,00 rsd 1l: 1.727,67 rsd CRVENO VINO SHIRAZ 0,75l TODOROVIĆ 1.819,99 rsd 1.599,00 rsd 1l: 2.126,67 rsd VINA VOĆNA 3x0.187L VINARIJA ČOKA 559,99 rsd 499,99 rsd 1l: 894,98 rsd KATALOG VINA / broj 32
32 DOMAĆINU NA DAR BELO VINO TRAMINAC INAT 0,75,l MOLOVIN 1.299,99 rsd 1.099,00 rsd 1l: 1.461,67 rsd CRVENO VINO AURELIUS 0,75l KOVAČEVIĆ 1.719,99 rsd 1.449,00 rsd 1l: 1.931,95 rsd BELO VINO VARIJANTA 0,75l ALEKSANDROVIĆ 1.369,99 rsd 1.299,00 rsd 1l: 1.727,67 rsd CRVENO VINO DOKAZ 0,75l DESPOTIKA 2.069,99 rsd 1.799,00 rsd 1l: 2.398,67 rsd BELO VINO TEMA 0,75l ALEKSANDROVIĆ 1.679,99 rsd 1.449,00 rsd 1l: 1.931,95 rsd Poklon u boci Kažu da se gost na slavu poziva samo prvi put, a od tog trenutka zna šta mu valja činiti. Kao jedan od najlepših i najznačajnijih običaja ovdašnje tradicije slava uvek ima sjaj duhovnog praznika, ali i srdačnost prijateljskog i porodičnog okupljanja. Biti domaćin je čast, ali i biti gost je podjednako važna uloga. Kako bi izrazili poštovanje domu u koji dolaze, i svim ukućanima koji ih dočekuju, gosti na slavu dolaze sa adekvatnim darovima. U narodu je inače uvreženo mišljenje da se u goste ne ide „mašući rukama“, to jest bez poklona, a za slavu je to nepotrebno napominjati. Klasični set poklona koji se daje domaćinima sastoji se od flaše vina, paketića kafe i buketa cveća. Iako je to i dalje najčešća kombinacija darova, postoji veliki broj drugih mogućnosti, što zavisi od toga koliko poznajete želje domaćina, koliko ste kreativni i u krajnjem slučaju koliko vremena imate za odabir kreativnih poklona. Ono što povezuje sve ove opcije je ipak neizostavna flaša vina. Domaća vina iz poznatih podruma, specijalna izdanja, odabrane etikete iz stranih vinogorja ili vina sa porukom i simbolikom, prilagođena ukusu domaćina, osnov su dobrog poklona. Ponekad su i sasvim dovoljna, ali ne škodi ako u kesu ubacimo i poneku čokoladu za decu i bombonjeru za domaćicu. Pored vina u goste možemo poneti i pažljivo spremljeni gurmanski paketić. Njegov sadržaj mogu popuniti delikatesni sirevi, suhomesnati specijaliteti, sušeno voće, teglice ručno pravljenih džemova i ajvara. Ukoliko domaćin voli ljuto sigurno će se obradovati teglicama koje sadrže neke od papričica visoko kotiranih na Skovilovoj skali ljutine. Tako odabrani pokloni kazuju da znate kod koga dolazite i ukazuju na to da volite da delite sofru sa drugim ljudima dobre volje. Uz vino fino idu i kompleti odgovarajućih vinskih čaša. Ukrasni svećnjaci, korisni kuhinjski dodaci i slični pokloni ostaju u kući domaćina i nakon slavlja, kao svedočanstvo prjateljstva koje traje. Trajnost imaju i sobne biljke posađene u dekorativnima saksijama, kao i buketi suvog cveća. Za domaćine sklone kulinarskim poduhvatima saksija sa začinskim biljem može biti idealan dar. Na našim policama očekuje vas bogat izbor vina, delikatesa i prigodnih sitnica koje možete lako kombinovati u unikatne slavske poklone. Pravi poklon nastaje spajanjem pažnje i poštovanja prema domaćinu, jer slava je trenutak zajedništva, a svaka pažljivo odabrana sitnica ga može učiniti još svečanijim. CRVENO VINO +POKLON KALENDAR 0,75l HILANDAR 1.449,99 rsd 1.299,00 rsd 1l: 1.732,00 rsd KATALOG VINA / broj 32
RkJQdWJsaXNoZXIy Mzk3OTY=