Svinjski vrat blago istanjiti, premazati senfom, posuti dimljenom paprikom i biberom. Ostavi 30 minuta. U tiganj staviti dve kašike masti i propržiti luk i šampinjone dok ne ispari tečnost, dodati sitno sečenu dimljenu pečenicu i prži još 2–3 minuta, zatim dodati pavlaku za kuvanje. Vrat ispeći na jako zagrejanom tiganju po 3–4 minuta sa svake strane da dobije lepu koricu. Prebaci meso u podmazanu vatrostalnu posudu. • 800 g svinjskog vrata (4 deblja odreska) • 150–200 g dimljene pečenice • 200 g tartar sosa • 200 g kačkavalja ili goude • 200 g šampinjona • 1 crveni luk • 2 čena belog luka • 1 kašičica dimljene paprike • So i biber • Malo senfa (1 kašika) • 100 ml neutralne pavlake za kuvanje • svinjska mast Priprema: Sastojci (za 4 osobe): Zapečeni svinjski vrat sa dimljenom pečenicom Na svaki komad stavi fil od pečenice i pečuraka, preko poređati kačkavalj. Zapeći u rerni na 200°C oko 12–15 minuta dok se sir ne istopi. Pre služenja dodaj par kašika hladnog tartar sosa preko ili sa strane. Kao prilog poslužiti kuvani krompir. din/ kg 639 din Svinjski vrat589 14 - 16. 7. 2026.
RkJQdWJsaXNoZXIy Mzk3OTY=