Mercator katalog

Rumenjaka s cimetovim sladkorjem penasto pretepemo. 100 ml sladke smetane vlijemo v kozico in pristavimo na srednji ogenj. Ko se segreje, vanjo z metlico vmešamo rumenjakovo mešanico. Nenehno mešamo, dokler se zmes ne zgosti, nato pa vanjo nalomimo belo čokolado. Pridno mešamo, da se čokolada raztopi, nakar kozico odstavimo in počakamo, da se njena vsebina ohladi do mlačnega. Preostalih 250 ml sladke smetane prebutamo do čvrstega ter jo nežno in postopoma primešamo k čokoladni zmesi. Dobljeno maso zaprimo v hladilnik in poskusimo pozabiti nanjo za naslednji dve uri. Božičku se zdaj že pošteno mudi, od pomankanja sladkorja pa je že čisto bled, ubožec. Usmilimo se ga in mu v kozarec z dozirno vrečko nabrizgamo božični mousse, čez pa potresemo živahna semena granatnega jabolka. Tako, dobrodušni gospod se končno lahko spoka iz naše kuhinje in se raje posveti vsesplošnemu obdarovanju. Konec sladek, vse sladko! Vse tri jedi, ki so se zvrstile na božični večerji, zaznamujejo močni okusi, ki pomagajo pri borbi z zimo. Tudi zaključek večerje se ponaša z bogatim okusom - tokrat je napad na brbončice prevzel duo cimeta in bele čokolade, vloga zapeljevanja pa pripada nežni mousse teksturi. Mousse iz bele čokolade in cimeta z granatnim jabolkom Sestavine: 200 g bele čokolade 2 zvrhani žlici cimetovega sladkorja 350 ml sladke smetane 2 rumenjaka 1 granatno jabolko Čas priprave: 20 minut + 2 uri počitka Št. porcij: 4 Zahtevnost: 3/5