Mercator katalog

G ori cˇki raj SMO MAJHNA KMEČKA SIRARNA v skrajnem severovzhodu Slovenije v neposredni bližini madžarske meje. Nahajamo se v zaščitenem območju, Krajinskem parku Goričko. Eden od glavnih vzrokov ali ciljev za nastanek naše sirarne je ohranitev neokrnjene pokrajine na Goričkem. Na območju Goričkega se je v zadnjih desetletjih zaradi odseljevanja ljudi več sto hektarjev obdelovalnih površin zaraslo z gozdom. Mladi so odhajali za iskanjem zaslužka v mesto ali v tujino, tako, da je ostalo na podeželju le malo kmetov z malimi površinami zemlje. Že od začetka se naša družina skupaj z zainteresiranimi trudi z nadzorovano pašo drobnice revitalizirati zaraščene površine in ohranjati ogrožene živalske in rastlinske vrste v zaščitenem območju in ohranjati obdelovalne površine, ki bi drugače izginjale. Z dobrimi vzgledi in odkupom mleka skušamo motivirati male pridelovalce mleka. Predelava kozjega mleka je v začetkih in v minimalnih količinah, ker se trudimo vzpostaviti sistem reje na področju, kjer to ni običajno. Večino proizvodnje pa predstavlja predelava kravjega mleka. Mleko krav odkupujemo v malih količinah od majhnih rejcev iz neposredne bližine, ki živali krmijo ekstenzivno z minimalno silaže in krmil v obroku. Iz tega mleka ročno noč in dan v mini mlekarni izdelujemo mlečne izdelke. Od nastanka je naš moto tudi, da čim več dodatkov za naše mlečne izdelke pripravimo sami. Trudimo se, da bi čim več surovin izhajalo iz lokalnega okolja. Tako sodelujemo z lokalnimi sadjarji, mlinarji, pridelovalci maka, orehov in zelišč. TEKOČI JOGURT navadni ali sadni, 500 ml JAGODA GOZDNI SADEŽI BOROVNICA JABOLKO-INGVER Gorički raj 10 | Radi imamo domače