Mercator katalog

sestavine za 4 porcije : za ražnjiče: • 500 g piščančjih prsi • 1 rdeča paprika • 1 zelena paprika • 1 rdeča čebula • pol ananasa za marinado: • 1 žlička na drobno nasekljanega česna • 1 žlička na drobno nasekljanega ingverja • 200 ml sladke čili omake • 2 žlici svetle sojine omake • 2 žlici olja • 50 ml 100% ananasovega soka postopek: Vse sestavine za marinado zmešamo skupaj. Piščančje prsi narežemo na približno enako velike kose. V vrečko z zapiralom natočimo marinado in stresemo piščančje kocke. Dobro premešamo in postavimo v hladilnik vsaj za 3 ure. Papriko in čebulo narežemo na lističe, podobno velike, kot so kosi mesa. Ananas olupimo in narežemo na primerno velike koščke. Koščke piščanca vzamemo iz marinade, to pa prelijemo v kozico in pristavimo na ogenj. Ko zavre, kozico odstavimo. Na nabodala izmenično napičimo papriko, čebulo, piščanje prsi in ananas. Postopek ponavljamo, dokler ražnjič ni simpatično zgužvan. Nabodalca razporedimo po vročem žaru. Na srednje-visoki vročini jih pečemo na vsaki strani približno 2 minuti, vmes pa jih večkrat premažemo z lepljivo marinado. Sočne in pisane ražnjiče pred postrežbo še izdatno premažemo z marinado, nato pa jih družno napademo. Zaradi polnega okusa ne potrebujejo priloge, vseeno pa bi se kot doma počutili ob rižu ali solati. Dober tek! Aloha, bogati okusi! Ko se na isti palici znajdeta mariniran piščanec in ananas, postane jasno, da so v igri sladki in sveži okusi, ki skupaj z nepremagljivo sočnostjo izvedejo pravi napad na brbončice. Z lepljivo in prijetno pekočo marinado iz sladke čili omake pa se ti živobarvni ražnjiči na žaru spremenijo v prave tovarne okusa. 45’ 23