Mercator katalog

meso zorimo tudi v izbranih mercatorjevih mesnicah, v ta namen smo nabavili posebne komore za zorenje mesa. pri nas zorjeno meso najdete v hipermarketih ljubljana šiška, ljubljana šmartinska, ljubljana rudnik, celje in nova gorica mesto in maxi gourmet market. zorjeno ali ne? Pri svetlem mesu, kot sta denimo perutnina in svinjina, zorenje ni potrebno, zorjeno goveje meso pa je dejansko precej bolj kakovostno. Med zorenjem, pri katerem naravno navzoči encimi razgrajujejo trdo mišično in vezivno tkivo, postane meso namreč ne le mehkejše, pač pa tudi bolj sočno in polnega okusa. Postopek zorenja je sicer mogoče opraviti tudi doma, vendar je precej zamuden in dolgotrajen, zato je veliko bolj praktično, da uležano oziroma zorjeno meso kupite v trgovini. In ne pozabite - zorjeno meso je najbolj okusno, če ga spečete na angleški način, pri čemer je središčna temperatura pečenega mesa 60 °C. v mercatorju nenehno skrbimo za ponudbo preverjeno kakovostnega mesa ter zagotavljamo veliko izbiro domačega pa tudi najkakovostnejšega mesa iz tujine. Pri nas najdete slovensko zorjeno meso, marinirano in predpripravljeno meso za takojšnjo peko, minutne zrezke, ki jih lahko spečete izjemno hitro, meso za žar pa vam lahko pripravimo tudi po naročilu in vam tako prihranimo dragoceni čas. 5