Mercator katalog

Mlinčevka SESTAVINE: Testo: • 800 g moke • 8 jajc • 80 ml olja • 5 žlic mlačne vode Nadev: • 800 g albuminske skute • 2 dl jogurta • 3 jajca • 5 žlic sladkorja • 1 vrečka vanilijevega sladkorja • 100 g masla NAVODILO ZA PRIPRAVO: Testo: • Iz 800 g moke, 8 jajc, 80 ml olja in 5 žlic mlačne vode zamesimo mehko testo za mlince. • Testo razdelimo na 15 enakih delov, ki jih nato pokrijemo in pustimo 15 minut, da se odpočijejo. • Nad ogenj pristavimo lonec vode, jo dobro posolimo in zavremo. • Vsak kos testa razvaljamo na velikost izbranega okroglega pekača (mi smo uporabili pekač s premerom 26 cm). • Razvaljano testo skuhamo v slanem kropu, nato ga odcedimo in ohladimo. • Postopek ponovimo za vse kose testa. Nadev in peka: • Pečico segrejemo na 180 ºC. • V posodo stresemo 800 g skute, 2 dl jogurta, 3 jajca, 5 žlic sladkorja in 1 vrečko vanilijevega sladkorja. • Vse skupaj dobro premešamo v mazav nadev. • Maslo raztopimo. • V namaščen pekač postavimo plast testa, po kateri premažemo malo nadeva. • Po nadevu zlijemo 1 žlico raztopljenega masla. • Postopek ponavljamo, dokler ne pridemo do vrha mlinčastega stolpa. • Mlinčevko pečemo 1 uro na 180 ºC. Recept težavnost (1-5)/2 12 porcij 02:00 17