NARASTEK IZ CVETAČE IN BROKOLIJA S SKUTO RECEPT SESTAVINE ZA 8 PORCIJ: V decembru so nas kar zasuli z darili. Očitno je zadnje čase v modi, da Božiček poleg klasičnih stvari podari tudi kalorije in špeh, saj smo mnogi v novo leto zakorakali sočnejši. Januarja se tako običajno skregamo z ogljikovimi hidrati in jih pošljemo nekam, zato lahko končno pridejo na vrsto lažji recepti. Duet cvetače in brokolija se vedno izvrstno odreže v jedeh, skromnih z OH, za bogat okus pa poskrbita skuta in kisla smetana. Po gratiniranju pa postane tale narastek prava poslastica. Za narastek si priskrbi: • 1 glava cvetače • 1 glava brokolija • 500 g skute Radi imamo domače • 2 jajci Radi imamo domače • 2 žlici kisle smetane Radi imamo domače • 150 g nastrganega sira Radi imamo domače • 1 žlička soli • poper • maslo POSTOPEK: • Brokoli in cvetačo natrgaj na cvetke in jih 20 minut kuhaj v slanem kropu. Vodo odlij, zelenjavo pa na grobo zmečkaj s tlačilcem krompirja. • Ko se zelenjavna zmečkanina malce ohladi, k njej vmešaj jajce, skuto, kislo smetano, sol, poper in 100 g sira. Vse skupaj pošteno zmešaj in stresi v ognjevaren pekač, ki ga poprej namažeš z maslom. • Pekač zalučaj v pečico, segreto na 180 ºC. Po 30 minutah po narastku razporedi še preostal sir in ga vrni v pečico za dodatnih 15 minut. • Topel narastek nareži in se ga loti z gromozanskim poprazničnim apetitom. Najbolje pa je, da se po obedu ne počutiš kot žakelj peska. 1:15' BIO SKUTA RADI IMAMO DOMAČE nepasirana, iz nehomogeniziranega mleka, do 35 % m. m., 500 g, Loška mlekarna KISLA SMETANA RADI IMAMO DOMAČE iz nehomogeniziranega mleka, 250 g, Loška mlekarna SIR TOLMINC RADI IMAMO DOMAČE polnomastni, trdi, iz nehomogeniziranega mleka iz Posočja, pakiran, cca 410 g, Mlekarna Planika
RkJQdWJsaXNoZXIy Mzk3OTY=