SESTAVINE ZA 4 PORCIJE: • 200 g ajdove kaše Radi imamo domače • 0,5 buče hokaido • 100 g mlade špinače • 1 rdeča čebula • 100 g lešnikov • 5 žlic bučnega olja Radi imamo domače • 3 žlice jabolčnega kisa Radi imamo domače • sol • poper • rastlinsko olje POSTOPEK: Bučne kocke: • Pečico segrejemo na 200 °C. • Iz buče z žlico postrgamo laske in semena. • Bučo narežemo na krhlje. Če nam uspe, jih olupimo z lupilcem za krompir, drugače pa z ostrim nožem. • Krhlje narežemo na enakomerne kocke. • Bučne kocke razporedimo po pekaču, prekritem s papirjem za peko in jih solimo ter popramo, nato pa še pošpricamo z rastlinskim oljem. • Kocke pečemo 20-30 minut pri 200 °C, nato jih ohladimo. SOLATA Z AJDOVO KAŠO IN BUČO RECEPT 60' Solata: • Ajdovo kašo skuhamo po navodilih z embalaže, nato jo popolnoma ohladimo. • Lešnike popražimo na ponvi in jih na grobo stremo. • Čebulo sesekljamo na drobne kocke, špinačo pa stresemo na kupček in jo z nožem z 2-3 rezi na grobo narežemo. • Čebulo in špinačo zmešamo z ohlajeno ajdovo kašo. • Dodamo mešanico bučnega olja in jabolčnega kisa in znova premešamo. • Solimo po okusu. • Po vrhu razporedimo bučne kocke, stresemo pražene lešnike in pokapljamo z bučnim oljem.
RkJQdWJsaXNoZXIy Mzk3OTY=