Hrvatska turistička zajednica katalog

M anifestacija Ninska šokolijada je jedinstvena u Hrvatskoj, a nje- zina najveća vrijednost je očuvanje nematerijalnog kulturnog dobra, vje- štine izrade jedinstvenog autohtonog gastronomskog proizvoda Ninskog šokola. Pokrenuta u 2003. s ciljem spa- šavanja i očuvanja tradicije, razvila se u jednu od najjačih gastro-etno-sa- jamskih manifestacija Zadarske regije, a uvrštena je među 100 najznačajnijih manifestacija Hrvatske. Organizator manifestacije je Turistička zajednica grada Nina. Ninska šokolijada je je- dinstvena manifestacija koja ima više aktivnosti. Započinje podjelom mesa u siječnju, a završava u srpnju kada se odabiru najbolji šokolari i priređuje gastronomska i sajamska priredba s eko i etno obilježjima te degustator- ska priredba. Ninska šokolijada oku- plja brojne zaljubljenike u cijenjenu gastronomsku ponudu Nina i okolice te sve one kojima je stalo do očuvanja tradicije i održivog razvoja turizma u ninskom kraju. Manifestacija zahtjeva višednevnu i višemjesečnu pripremu od siječnja do završnog dijela u srpnju. Ninska šokolijada je u prvim godinama imala lokalni karakter (2003. – 2005.), regionalni karakter (2006. – 2010.), a zatim nacionalni karakter. Nakon toga je poprimila međunarodna obilježja s nastupom proizvođača eko proizvoda i folklornih skupina iz zemlje i inozem- stva. Turistički radnici animiraju sta- novnike, promoviraju šokol, nabavlja- ju svježe meso i dijele ga prijavljenim natjecateljima – šokolarima već po- četkom godine od kojeg oni rade Nin- ski šokol po obiteljskom receptu.