Mercator katalog

BOGASTVO OVČJEGA MLEKA Ovčje mleko je izredno hranljivo in dobro. Okus je bogat, nežen, rahlo sladek. Vsebuje mnogo več sušine kot kravje in kozje mleko ter več kazeina in maščob. V ovčjem mleku so vsi pomembni vitamini B-skupine, predvsem veliko folne kisline in vitamina B12. Vsebuje veliko vitaminov A, E in C. Vsebnost vitamina D in kalcija je najvišja med vsemi vrstami mleka. Maščobne kroglice v ovčjem mleku so manjše kot v kravjem, zato je ovčje mleko lažje prebavljivo. Skoraj polovica maščobnih kislin v ovčjem mleku je enkrat ali večkrat nenasičenih. BIO OVČJI JOGURT 0,5 l, Sirarstvo Konda BIO OVČJI SIR več okusov, pakiran, Sirarstvo Konda BIO OVČJI JOGURT dve vrsti: sadni ali navadni, 180 g, Sirarstvo Konda BIO OVČJI MEHKI SIR za žar, Sirarstvo Konda BIO OVČJA SKUTA albuminska, 500 g, polnomastna, 350 g ali Lepa Anka, 150 g, pakirana, Sirarstvo Konda BIO OVČJI KEFIR 0,25 l ali 0,5 l, Sirarstvo Konda BIO OVČJA SKUTA Lepa Anka, 150 g, Sirarstvo Konda Zaradi visoke vsebnosti suhe snovi je ovčje mleko izredno primerno za izdelavo naravnih jogurtov, saj ni potrebno dodajati suhe snovi in stabilizatorjev. Laktoza, se pri izdelavi jogurta pretvori v mlečno kislino, pri izdelavi sirov pa ostane v sirotki. Najbolj znani in cenjeni siri v svetu so narejeni iz ovčjega mleka: roquefort, pecorino ali feta osvojijo vsakega, ki jih je kdaj poskusil in zna uživati v izbranih okusih. Tudi pri nas so ovčji siri že od nekdaj predstavljali pomemben del prehrane, kar poleg mnogih sodobnih ovčjih sirov dokazujeta tudi tradicionalni bovški in kraški ovčji sir, ki ju izdelujejo že mnoge generacije ovčerejcev. Ovčje mleko in nežna, lahka ovčja albuminska skuta. VSI IZDELKI KMETIJE KONDA SO NAREJENI IZKLJUČNO IZ OVČJEGA MLEKA DIMLJEN S POPROM ZORJEN POLTRDI GOZDNI SADEŽI VANILIJA MARELICA-BRESKEV 12 | Radi imamo domače