Mercator katalog

BIO OVČJI KREMNI SIR 200 g, Eko kmetija in sirarstvo Kekec BIO KREM SKUTA nepasirana krem, 330 g, Eko kmetija in sirarstvo Kekec BIO PRAVI KAJMAK 150 g, Eko kmetija in sirarstvo Kekec BIO OK JOGURT kravje in ovčje mleko, 500 ml, Eko kmetija in sirarstvo Kekec BIO JOGURT NA GRŠKI NAČIN ovčji, 180 g, Eko kmetija in sirarstvo Kekec MEDNARODNO NAGRAJEN PRAVI BIO KAJMAK IN BIO JOGURT IZ MEŠANEGA OVČJEGA IN KRAVJEGA MLEKA BIO PRAVI KAJMAK Bio pravi kajmak so skorje ohlajenega mleka in sol (do 2 %). Posebnost kajmaka je v tem, da sestoji iz najbolj finih beljakovin iz mleka, katere ob kuhanju zakrknejo in tvorijo skorjo. Ta se ročno pobira v cedila in rahlo soli. Kajmak je rumenkaste barve z značilno skorjasto strukturo. Z zorenjem ta postaja rahlo kislega okusa in pridobi značilno lomljivost. Gre za zelo polnovreden izdelek in pravo specialiteto. Mladi kajmak (do 1 tedna starosti) lahko uporabimo kot namaz ali pri nežnih zelenjavnih in ribjih jedeh. Zorjen kajmak (od 1 tedna dalje) pa se odlično znajde v družbi jedi z žara; še zlasti steaki. Odličen je v kombinaciji s tartufi, mladim krompirjem in testeninami. KRAVJE MLEKO OVČJE MLEKO ROČNO IZDELANO TRADICIONALNA METODA Bližje smo si, kot se nam zdi. | 13