Mercator katalog

PIKNIK KRUHKI Z BAZILIKO Sestavine: •250 g moke •150 ml vode •5 g kvasa •50 ml ekstra deviškega oljčnega olja Basso z okusom bazilike •5 g soli •5 g sladkorja Priprava: Naredimo kvasec. Medtem v posodo presejemo moko, dodamo vzhajan kvasec, 35 ml ekstra deviškega oljčnega olja z baziliko in sol. Dobro pregnetemo in oblikujemo hlebček, ki naj v zaprti posodi počasi vzhaja. Ko se volumen testa podvoji, oblikujemo majhne gladke kroglice. Položimo jih na pekač, obložen s peki papirjem, in pustimo vzhajati še 1 uro. Površino vzhajanih kroglic namažemo z ekstra deviškim oljčnim oljem z okusom bazilike in pečemo v pečici, ogreti na 200°C, približno 10 do 15 minut, da dobimo mehke zvitke, ki omamno dišijo po baziliki in so zvezde piknik mize. Tradicija in kakovost že od leta 1904. V liniji ekstra deviških oljčnih olj SABINO BASSO so izbrana olja visoke kakovosti, pridelana na izbranih območjih Italije z geografskim poreklom in nosijo zaščiteno označbo porekla: Sicilija, Bari, Kalabrija, polotok Sorrentina pod vulkanom Vezuv in olje le ene izbrane vrste oljk. Chefov nasvet: Da dodamo pridih mediterana in poudarimo vonj bazilike, površino zvitkov potresemo s svežo ali posušeno baziliko. Poskusite izjemne okuse, s česnom, rožmarinom, timijanom, tartufi, čilijem, jurčki, limono. Nepogrešljivi v vsaki kuhinji. Odlični za marinade. Ekstra deviško oljčno olje z baziliko je vsestranski izdelek, ki se široko uporablja v kuhinji. Okus olja z intenzivnim vonjem bazilike je popoln, kot surova začimba za recepte s svežim paradižnikom, pico, mocarelo, brusketo in preprostimi omakami. 26