Bauhaus katalog

- P u l l e d p o r k - how to do 1 Ostavite meso da se marinira preko noći. U keramičkom roštilju napravite hrpicu od drvenog ugljena i potpalite drvenom vunom za potpalu. Umetnite kameni deflektor za in- direktno roštiljanje. 2 Postoje dvije faze pripreme na 70 i 80 stupnjeva. Redovito kontrolirajte tem- peraturu. Potrebno vrijeme: preko 10 sati. U okruglom roštilju eventualno koristite aroma- tično drvo za dimljenje. 3 Kada jezgrena temperatura dosegne 92 stupnja, meso možete ukloniti s roštilja. Meso odmah raščupajte, pomoći će vam kan- dže za roštilj. Meso ne mora odstojati. 4 Tako fino uz salatu od kupusa, luk i do- maći BBQ umak! Tko bi mogao odoljeti hamburgeru s vučenom svinjetinom? Čekanje se stvarno isplati. Kingstone kandže za meso Uz ovo pomagalo meso ćete raščupati na manje komade brzo, čisto i bez opeklina. Šest oštrih kandži i ergonomski oblik olakšavaju posao. 26243050 | 34,90 Povremeno provjerite temperaturu mesa sretni i bez odreska Okus SAD-A: Pulled Pork Uz ova jela sasvim smo blizu zemlji izvorištu roštiljanja: pulled pork (vučena svinjetina) i chickenburger dva su od najpoznatijih stan- darda klasičnog američkog roštilja, naravno uz hamburgere, rebarca i odreske svih vrsta. No, upravo je pulled pork - dugo pripremana mekana svinjetina - za brojne majstore roštilja knjiga sa sedam pečata. Međutim, to ne mora tako ostati: razvili smo recept uz koji ćete čak i s običnim roštiljem na ugljen ili plin položiti ovaj ispit izdržljivosti s odličnim uspjehom. Bajkoviti okus i radost u očima vaših gostiju nagradit će vas za trud! www.bauhaus.hr 22 PULLED PORK ROŠTILJ ZA PULLED PORK Ako ste se zaljubili u vučenu svinjetinu, savršen je primjerice roštilj 'Kamado BBQ 21' - za- tvoreni keramički roštilj za maratonske pothvate! 24900915 | 5.990,- SASTOJCI ZA 4 OSOBE 12 pšeničnih tortilja (3 komada po osobi) 1 kg pulled porka (pripremljeno na roštilju) luk i češnjak u kockicama Začini: mljeveni kumin, suhi origano, čili prah, sol i papar feta sir, crveni kupus i korijander po želji malo limunovog soka Pulled Pork Carnitas Vučena svinjetina zaista je vruća! Nijedno drugo jelo s roštilja u posljednje dvije godi- ne nije privuklo više užarenih obožavatelja od ove meke, raščupane, sočne svinjetine pripremljene sporim pečenjem. Kako pripre- miti deliciju od svinjskih ramena ili leđa? Sve što trebate je marinada, okrugli roštilj i puno vremena i mira. Dobar tek!