Bauhaus katalog

www.bauhaus.si 32 REPORTAŽA Reportaža Tisti, ki so se pravkar odločili stopiti v svet vrtnarstva, se zlahka zmedejo v morju različnih konceptov, kot so ekološko vrtnarjenje, biodinamika, permakultura ali gverilsko vrtnarjenje, ki se je začelo silovito in končalo le kot minljivi trend. Kdo ve, morda se bo to zgodilo z novo idejo, ki v zadnjem času s svojimi novimi možnostmi vedno bolj buri domišljijo vrtnarske skupnosti. Gre za zasnovo, ki ji pravimo užitna pokrajina, kar je pravzaprav neposreden prevod angleškega izraza "edible landscape" ali "foodscaping". Če analiziramo besede, ki sestavljajo te izraze, je jasno, da gre za nekakšno vrsto jezikovnega križanja, ki v isto zgodbo povezuje pridelavo hrane in krajinsko oblikovanje. Užitna pokrajina - nova zasnova Čeprav ni natančno znano, kdo je prvi skoval izraz užitna pokrajina, ima največ zaslug krajinska arhitektka Rosalind Creasy, ki je na to temo napisala okoli dvajset knjig, med katerimi je najbolj znana The Complete Book of Edible Landscaping, ki je izšla leta 1982. Čeprav ideja združevanja užitnih rastlin v hortikulturno dano celoto ni tako nova, se zdi, da se je razplamtela šele v zadnjih nekaj letih. A če se malo poglobimo v preteklost, bomo videli, da ideja o povezovanju uporabnih in okrasnih rastlin nima svojih korenin le v antiki in srednjem veku, temveč tudi v tradicionalnem kmečkem načinu mešanega sajenja, pri katerem so zelišča in okrasni cvetovi rasli skupaj že iz davnih časov. A kljub temu se zdi, da smo šele danes pripravljeni na isto zgodbo gledati z drugačnimi očmi in sprejeti en ohrovt ali blitvo kot okrasne rastline s čudovitimi listi in nam niso nič manj zanimive od tistih, ki krasijo t. i. okrasne rastline. Vse rastline so lepe Delitev na uporabne in okrasne vrste mi je bila vedno tuja in o tem sem večkrat javno govorila. Zame so vse rastline Užitna pokrajina Čeprav ideja o združevanju užitnih in okrasnih rastlin ni nova, se je razplamtela šele v zadnjih nekaj letih. "edible landscape" ali "foodscaping" pridelava hrane, ki vključuje oblikovanje pokrajine Kornel i ja Benyovsky Šoštarić, dipl . ing. vrtnarstva in krajinskega oblikovanja

RkJQdWJsaXNoZXIy Mzk3OTY=