www.bauhaus.si Užitna pokrajina : živilski gozd Skrbno načrtovanje, pri katerem ima vsaka rastlina vse, kar potrebuje, predvsemdovolj sonca in rodovitne zemlje je edini način, da bo užitna pokrajina produktivna, in ne le teorija, ki v praksi ne deluje dobro, kot je to v primeru permakulturne zasnove živilskega gozda v celinskempodnebju. Podobnosti v obeh zamislih obstajajo, saj imajo prednost pri izbiri vrst sadno drevje in uporabne trajnice, težave pa nastanejo, ko gre za površino. Živilski gozd vključuje skupno sajenje uporabnih dreves, grmovnic in zelenjavnih pridelkov, ki si delijo isti prostor in se med seboj podpirajo. Toda v praksi je to zasnovo težko uresničiti na majhnih družinskih dvoriščih, ki nimajo dovolj prostora za večje število dreves. Potreba po svetlobi v celinskem podnebju je še ena pomembna pomanjkljivost zasnove živilskega gozda in ni mogoče pričakovati visoke produktivnosti v senci dreves, še posebej pri zelenjavnih pridelkih in zeliščih. V oblikovnem smislu užitna pokrajina zagotovo zagotavlja boljše pogoje za pridelavo zelenjadnic, več sonca in zaradi večje biotske raznovrstnosti boljšo zaščito pred škodljivimi žuželkami. Po drugi strani pa so slabosti te zasnove velika poraba delovnih ur in visoka raven znanja, ki je potrebna za njeno vzdrževanje. Ekološki pristop Ekološki pristop k zasnovi užitne pokrajine izhaja iz razmišljanja o trajnostni vzgoji rastlin in njenem vplivu na okolje. V tem smislu ta ideja prevzema dobro prakso ekološkega vrtnarjenja in uporablja metode, kot so mulčenje, uporaba naravnih neškodljivih pesticidov, organska gnojila in podobno. Jaz sem šla v tem smislu še korak dlje in uporabila največje površine za cvetne vrste, kot so kozmeja, cinija, kleoma ali bazilika. Vse te vrste so zelo privlačne za žuželke opraševalke, predvsem pa za čebele, zato so moji vrtovi od pomladi do pozne jeseni napolnjeni z vonjem cvetja in brenčanjem čebel, kar ni prizor, ki bi ga lahko videl v klasično oblikovanem vrtu. Taka zasnova privablja tudi številne koristne žuželke, ptice, kuščarje, ježe in številne druge živali, ki pomagajo ohranjati užitno pokrajino in jo braniti pred napadom škodljivcev. V takem okolju z veliko različnimi barvami in vonji škodljive žuželke ne najdejo rodovitne zemlje in se nikoli ne širijo v velikem številu. Seveda mora biti vrtnar še vedno pazljiv in spremljati spremembe, ki se dogajajo med rastlinami, vendar ne s takšnim strahom kot na klasičnem zelenjavnem vrtu. Zato je ta zasnova, ne glede na intenzivnost dela, še vedno bolj odporna proti težavam s škodljivci. Podobnosti v obeh zamislih obstajajo, saj imajo prednost pri izbiri vrst sadno drevje in uporabne trajnice, težave pa nastanejo, ko gre za površino - to, kar v praksi naredi užitno pokrajino bolj dostopno v primerjavi z živilskim gozdom. 34 REPORTAŽA
RkJQdWJsaXNoZXIy Mzk3OTY=